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日期: 2022-12-15 | 來源: 蜜桃廚房 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
3.將鱸魚塊放入大碗中，加入姜絲、鹽、白糖、白胡椒粉和玉米澱粉抓拌均勻，最後加入食用油拌勻鎖水鎖味，醃制半小時備用
4.准備壹個琺琅鍋，鍋底淋入適量食用油，底部先平鋪壹層處理好的香茅段，再鋪壹層姜片，最後將醃制好的鱸魚塊鋪上，撒上少許花椒粒在魚肉上，最後淋入壹圈料酒，蓋上蓋子，大火燜焗7分鍾即可
剛掀鍋，香茅香氣達到最盛，壹吸氣，便滿腦子的清香怡人。
再看鍋裡灰裡透白、潤嫩得發亮的肉塊，更饞了幾分~
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