-
日期: 2022-12-15 | 來源: 光明網 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
冬天的草莓已經悄然上市，看著它鮮紅欲滴的外貌，讓人忍不住想多吃幾顆~
但是也有不少飯團覺得草莓很難清洗幹淨，擔心農藥殘留不敢吃，今天小贰分享幾招，讓大家放心吃草莓！還能吃出新花樣！
草莓太髒了？這樣清洗就對了
我們日常食用的瓜果蔬菜上難免會有壹些農藥殘留，但相關部門對上市的蔬果都作了最低標准規定，壹般正規市場出售的蔬果農藥殘余量都符合標准，可以放心食用。
再者，在吃草莓前大家肯定會用水清洗，這也可以去除草莓上的部分農藥殘留。
針對草莓裡看不見的小蟲和微生物，可以選擇用鹽水、白醋水、小蘇打水（任選其壹，不要混用）浸泡幾分鍾來去除：
①低濃度的鹽水（1%～3%）能夠泡出果實中的小蟲。
②1：8的醋水能夠有效去除有害微生物。
③小蘇打是鹼性的，能夠中和常用的酸性農藥殘留，從而將它們去除。
草莓的表皮結構比較脆弱，因此在酸鹼鹽這類清潔劑的“摧殘”下，風味影響較為顯著，大家可根據舌頭的敏感度酌情選擇。
浸泡後再次沖洗，邊沖洗邊去蒂，然後就可以食用了。
不建議使用淘米水、蔬果洗滌劑等，因為草莓表皮本就坑窪，容易藏匿未洗淨的洗滌劑。外加草莓表皮脆嫩，清洗過程中易受損傷，洗滌劑有可能會滲入果肉。同理，淘米水裡可能還有洗米留下來的農殘，也可能會深入果肉中。
常吃草莓好處多
1
富含維生素C和葉酸
草莓營養豐富，維生素C含量高達47毫克/100克。吃10顆草莓（約200~250克）便能滿足成年人壹天的維生素C攝入需求。
充足的維生素C有助於預防壞血病、牙齦出血及骨質疏松。草莓的含水量超過90%，冬季常吃草莓，可以很好地補水，護膚養顏。草莓中含有對心血管有益的葉酸，每百克富含草酸31.8毫克，約是蘋果的5倍！
2
富含膳食纖維，助力排便
草莓表面的籽大多是不可溶性纖維，膳食纖維也很豐富，每100克約含1.1克，有助於緩解便秘。但腸胃較弱的人群，不要多吃。
3
低糖低卡，減肥人士放心吃
草莓口感香甜，卻是低糖水果。每100g的含糖量在6%左右，熱量約32大卡（蘋果是53大卡，草莓比它還低），升糖指數也只有41，屬於低GI水果，是壹種很好的減肥水果，糖尿病人也可以適量食用。
制成果醬，延長賞味期限
不過，草莓保鮮期比較短，壹般只能存放2~3天。如果買多了，不妨跟著小贰將它制成果醬。
還可以把草莓通過酒精發酵形成風味獨特的草莓酒，寒冬裡小喝壹杯暖暖身體。
草莓挑選技巧：壹般來說，蒂頭葉片鮮綠、果肉鮮紅不泛白、表面果籽分布均勻的草莓口感相對比較好。若是外表白色部分過多或帶青色，說明還不夠成熟，不建議購買。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
-
原文鏈接
原文鏈接:
目前還沒有人發表評論, 大家都在期待您的高見