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_NEWSDATE: 2022-12-21 | News by: 加西网 | 有0人参与评论 | 专栏: 饮食健康 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
研究表明，食用食品色素过多，包括Allura Red，也会影响某些过敏症、免疫紊乱和儿童的行为问题，如注意力缺失多动症。
2021年，在总共25项研究中，有16项研究发现食物色素和神经行为问题之间存在某种关联，"特别是注意力问题的加剧，例如患有注意力缺陷/多动症的儿童，以及其他行为结果"。
红40以及黄5和黄6含有苯并芘，一种人类和动物的致癌物，在染料中仅允许含有较低的安全水平。
美国食品和药物管理局在1985年统计显示，摄入这种苯并芘增加癌症风险略低于 "关注 "阈值，或每100万人中有一个癌症。
什么是红3？隐藏糖果中的致癌物
FD&C红色3号，或称红3号，被称为赤藓红，是由化合物Fluorone衍生的一种流行的食品色素，用于糖果和其他食品，让食品具有诱人的鲜红色，通常用于糖果、糕点和水果口味的零食。
1990年，一项研究发现它和小鼠甲状腺癌的发展有关后，美国已经禁止在化妆品中使用红3号。
美国食品和药物管理局当时说，它计划在食品中也禁止使用它，但30多年后一直仍未禁止用于食品。
目前，许多著名的制造商已经用红40的Allura Red AC取代了红3号化学品，因为红40被认为风险较小。
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https://www.dailymail.co.uk/health/article-11558763/Radia...
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