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日期: 2023-01-26 | 來源: 魯榮凡塵 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
被忽略的滇南老城
有雲南最閒適的慢生活
大多數人，被問到關於雲南的記憶，首先想起的，大概是那些寫滿了故事的名字：大理、麗江、昆明、香格裡拉、西雙版納……
而滇南的老城 建水，很少會被人們提起。
但如果你想去雲南小住幾天散心，那麼別去大理、別去麗江，來建水吧。
即便是交通比幾年前發達許多的今天，
即便是熱門景區人山人海的旺季，
即便是已經是第n次來雲南，
許多人來雲南的首選，
依舊是大理、麗江這些熱門地。
不像麗江、大理的古城，早已盛名在外在，擁有1200年歷史的古城建水，太低調了，很少被加入旅行清單。
建水，在雲南這個星光熠熠的省份，從來不是壹個耀眼的存在。
但它卻在不聲不響裡，讓越來越多的人，來了就舍不得走。
如果說雲南之旅，是壹場柒彩的夢，那麼建水，就是這場夢裡最閒適的那壹角。
雲南·建水
壹座將慢生活刻進骨子裡的小城
01 建水的慢，是生活的慢
建水，這個名字，很容易就讓人理解為“建在水邊”的城市，但建水的水，指的並不是河水，而是井水。
建水古城裡有128口古井，每壹口都清澈甘甜，因此這座小城，可謂是“建在水上”的城市。
很多人覺得大理很慢，但如果你去壹次建水，就會發現，建水，那是真的慢。
這種慢，不同於大理、麗江度假式的慢，建水的慢，存在於這座老城每壹分鍾的生活裡。
畢竟，不是每壹座古城，都能像建水這樣鮮活：
漫步在古城，沒有太多商業化的氣息，嬉笑打鬧的學生，圍坐聊天的婦人，古橋旁下棋的老人……
壹踏入這裡，你很容易就會被當地人，安逸閒適的生活態度所感染。
這種閒適，你往建水的巷子深處走去，便能體會：
穿梭在大街小巷，建水也不乏春城的溫暖氣息，春夏秋冬氣候宜人，藍天清風很是舒服，甚至還能邂逅花開滿城。
這種閒適，你去壹趟水井邊或豆腐攤前就知道；
彝族、哈尼族等少數民族，壹起圍坐在壹起，吃飯聊天，悠然度日。
這種閒適，你去小桂湖漫步就能明白。
晨霧彌漫時，縹緲似仙境，夕陽西下時，晚霞輝映在湖面，美不勝收。
在建水，你隨處都能感受到，真正的慢生活就在此處。
02 建水的慢，藏在叁餐百味裡
建水，無疑是好吃的。
否則，陳曉卿的《舌尖1》，就不會特意來建水；後來口碑頗好的《人生壹串》，也驗證了這壹點。
而無數吃貨來建水，只為嘗壹口建水豆腐。
建水燒豆腐，大概是建水最出圈的東西了。
哪怕沒來過建水的人，也很可能在雲南的其他熱門城市，譬如大理古城的街頭，見過號稱正宗的“建水豆腐”。
但最地道的，還得來建水吃。
怎麼說呢，建水的豆腐，離開了建水，味道便完全不同了。因為它用的是西門大板井的水，甘甜的井水正是建水豆腐好吃的靈魂所在。
這裡不得不提壹下“秘制蘸水”，幹碟裡辣椒粉超級香，油碟裡的辣椒超級辣，香辣的蘸水混合大豆本身的香氣，吃到嘴裡香氣肆溢，好吃到令人跺腳。
另壹道去雲南必定會吃到的菜——叁柒汽鍋雞，發源地也是建水。
建水汽鍋雞用的就是本地盛產的紫陶，雞肉放入鍋中全程不加水，全憑蒸汽將肉汁液化成湯，燜煮3小時，將雞肉燉至酥爛。
但汽鍋雞最絕的還不是雞肉，而是鍋裡的湯汁，小啜壹口，清香鮮美甘醇，令人回味無窮。
除了建水豆腐和汽鍋雞，來建水，壹定要體驗“甩”米線。
建水街頭的米線店不少於燒豆腐店。而在這裡，吃米線不叫“吃”，而是“甩”米線。
無論是清爽甜美的汆肉米線，濃郁重口的腸旺米線，還是手工制作的空心米線，每壹樣都令人吃得上癮。
此外，建水還有涼勺粉、銅炊鍋、甜白酒、清炒草芽……各種各樣的美食小吃，等待某天你來壹壹品嘗。
03 建水的慢，是時光的慢
建水的慢，是凝固在古城中，停止流動的時光。
這座有著1200多年歷史的古城，其實有另壹個名字，臨安。
是的，杭州那個“臨安”。
作家於堅在《建水記》寫道：
“雲南建水城，古稱臨安。臨安本是杭州，那個中國天堂的舊稱，雲南建水這個臨安是明代命名的。就像歐洲移民到了北美大陸，沿用歐陸地名而取的‘新奧爾良’‘新英格蘭’壹樣，建水這個臨安是壹個新臨安。”
稱作“臨安”的建水，歷經元、明、清叁朝，曾是滇南政治、經濟中心。如今繁華落盡，韻味依舊。
建水，是充滿古典韻味的。
你去朝陽樓下走壹走就會知道，歷史的壹分壹毫，壹點壹滴，就沉澱在這裡。
朝陽樓，是建水古城的地標建築它與北京天安門城樓結構相似，但比天安門還早28年。屋簷上懸著的“雄鎮東南”肆個大字，足見古時建水的霸氣。
而城牆底下，不乏熱鬧的生活，遛鳥的，修鞋的，觀光的……總有那麼壹幕能夠突然擊中你。
你去雙龍橋走走就能明白。
遠望雙龍橋，拾柒個橋孔孔孔相連，雄偉壯麗，橋樓相映，蔚為大觀。
漫步於此，踏著經年的石板路，自喧囂入清境，心生悠然自得之感，夕陽西下，與周圍的景致共成壹道別樣的風景線。
你去朱家花園走走看上壹眼就會懂。
朱家花園，是清末鄉紳朱渭卿兄弟建造的家宅和宗祠，壹共有房間214間，被譽為“滇南大觀園”。
徜徉於此，既感歎於別致大方的花廳，又驚奇於精美玲瓏的繡樓，還有古韻拾足的鏤空花牆，雕梁畫棟的建築美感，都讓人忍不住花上個半天在這裡慢慢逛。
而當大理麗江人擠人時，何不考慮去更有風韻的團山村走走。
它似乎被時光遺忘，卻坐擁雲南最精美的古民居群。這裡依山傍水，頗有陶淵明筆下結廬在人境，而無車馬喧的感覺。
古城裡仍住著當地人，古建築裡仍載滿生活，古橋下有人下棋，井水旁有人聊天……
建水，從不刻意彰顯自己的底蘊，反而將生活氣息灑在各處古建築中。
什麼是“活著的古城”，大概就是建水古城這樣。
04 建水的慢，是文藝的慢
很少有人將建水和文藝聯系在壹起，但建水，也許比你想象中更清新文藝。
不是沒有去過大理，但若論起文藝清新，建水同樣美得不像話；
獨樹壹幟的建築是天然的拍照勝地，民國風的站台令人眼前壹亮，明黃色的小火車吱吱呀呀，不小心就帶你穿越回了過去。
在建水，你可以坐上百年的米軌火車，在晃晃悠悠的木頭車廂裡；
戴上耳機放首歌，看車窗外風景慢慢劃過，領略那份從前車馬慢的詩意與閒適。
全線設了4個站，而且每壹個站點都很令人驚喜，既能感受法式建築的浪漫風情，也不乏色彩鮮明的文藝小站。
?圖蟲 傅春和
而當彌勒東風韻走紅網絡時，很多人並不知道，在建水，還有座藝術建築——蟻工坊，靜靜美著；
在蟻工坊，你隨便找個拱門或建築凹個造型，在清新配色的映襯下，就能拍出ins風的大片。
當景德鎮陶瓷名揚世界時，很少人知道，建水紫陶其實是全國肆大名陶之壹。
從宋朝開始到現在，它已經有900多年歷史了，其中，又以碗窯村的紫陶最為細膩，幾無瑕疵。
碗窯村幾乎家家戶戶都有作坊，而村民的手藝也沒有隨著時光的流逝而失傳。
在這裡你可以花上點時間，跟著當地的師傅學壹學做陶瓷，get李子柒同款鄉村生活。
從前日子慢，在建水度過的每壹天，都美成壹幅悠悠歲月的畫。
哪天有空了，不如避開車馬喧囂，來建水小住幾天~- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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