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日期: 2023-02-06 | 来源: 寿光公安 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
生姜在烹调中用处大了,做鱼和肉的时候用生姜去腥增香,煎鱼的时候用生姜抹在锅底,可以防止鱼皮粘锅,在包饺子的时候,生姜也是必不可少的……,家里没了生姜就像厨师单手炒菜一样,特别不方便。
生姜买多了,很容易腐烂发芽,该如何保存生姜呢?别放冰箱,记住“5巧用”,不会长芽干瘪。
一、巧用高度白酒
生姜买到家里,不用清洗,如果泥太多可以用刷子刷掉表面泥土,放在家里通风处晾干表面的水分。准备一两高度白酒,灌到喷壶里,把每块生姜都均匀地喷上白酒,然后到阴凉处晾干,切记不要在阳光下直射。然后把生姜包在保鲜膜里,包紧,放在阴凉处保存即可。
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