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日期: 2023-02-06 | 來源: 39健康網 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
如果動物本身患有疾病，需要服藥，或食用的飼料被重金屬、其他毒素污染，那麼有害成分可能積累在肝髒內，誤食可能會引起中毒。
但這些都建立在動物本身患病，或飼料被污染，但經過食品檢疫的合格產品，再經過科學烹調，壹般是不會引起中毒的。
另外，還有說法稱，動物內髒膽固醇太高，不利於心腦血管健康。其實並不是所有肝髒都屬於高脂肪、高膽固醇食物。
先說說高脂肪，正常的肝髒脂肪含量普遍低於5%，比豬瘦肉的脂肪含量還要低。即便是心髒類，脂肪含量也與普通肉類差不多。
再說膽固醇，肝髒由於是膽固醇合成場所，但與瘦肉、雞蛋相比，也只是高壹點點；而腎髒、心髒的膽固醇則基本與普通肉類相當，因此大家不必過於擔心。叁、豬雜是結節催化劑？真正要少吃的是這些
有人認為豬雜（包括豬肝、豬心等）含有大量激素，經常食用可影響內分泌系統，促進結節發生。
其實這種說法並沒有科學依據，豬肝含有豐富的營養物質，對於貧血的人群而言，適量食用豬肝反而有益無害。壹般來說，主要是在正規場合購買的，且經過反復灌洗清潔的豬雜，是可以放心食用的。
豬真正要少吃的是這3個部位：腎上腺、甲狀腺和淋巴結。
豬的腎上腺位於腎髒前方，食用可引起急性中毒，嚴重時還會出現胃痛或腹瀉；甲狀腺位於氣管喉頭的前下方，誤食可引起心悸、心慌，甚至會對神經系統或消化系統造成刺激；淋巴結則可能遍布於全身，常見於病豬，食用可能會被傳染疾病。
另外，想要控制結節，還要少吃以下3種食物：
1、海鮮
雖然海鮮類食物普遍脂肪低且含有較高營養成分，但由於營養過高，也容易導致結節反復發作，因此不建議患有結節的人群食用過多海鮮。
2、高脂肪食物
油炸類食物都含有較高脂肪，患有結節的人長期吃高脂肪類食物，不僅會刺激腸胃，同時不利於消化吸收，可能會造成結節往惡化方向發展。
3、酒精
日常生活中，很多人有喝酒習慣，還有些人認為喝酒“養生”。對於患有結節的人群，酒精反而是促進結節的“加速器”，會增加結節生長速度，腎髒引起結節惡化。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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