-
日期: 2023-02-06 | 來源: 39健康網 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
肆、安全吃動物內髒，4點很關鍵
動物內髒並不是什麼“髒東西”，科學食用，反而是人體營養吸收的“利器”。那麼食用內髒，應注意哪些方面呢？
首先是要購買合格產品，購買動物內髒壹定要選擇有檢疫合格標志的產品，不食用病變或者不新鮮的內髒。
在食用前，壹定要認真清洗。不喜歡腥臭味的，還需要用生粉、調味料等醃制壹下再食用。烹飪動物內髒，也應該加工時間更長，徹底熟透才吃。
另外，食用動物內髒時，可搭配壹些蔬菜。蔬菜含有的膳食纖維可以抑制脂肪吸收，幫助身體排除多余脂肪。
需要注意的是，特殊人群要謹慎選擇。尤其是患有高血脂、膽囊疾病的患者，不宜食用過多豬大腸、豬腦等。動物內髒普遍含有高嘌呤，痛風患者也要盡量避免食用。
最後提醒壹句，食用動物內髒盡量避免脂肪含量高的，如鵝肝、肥腸等，推薦蛋白質含量高的內髒，如豬肝、雞胗、豬腰、兔腰等，都是不錯的選擇。
參考資料：
[1]《吃動物內髒有害健康？能不能放心吃？今天告訴你真相》.科普中國.2022-02-26
[2]《豬肝是“結節催化劑”？不想結節惡化，這4種食物要少吃》.家庭醫生在線.2022-11-08
[3]《動物的內髒營養嗎？哪些人要少吃內髒？》.人衛健康.2020-12-15- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
-
原文鏈接
原文鏈接:
目前還沒有人發表評論, 大家都在期待您的高見