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日期: 2023-02-10 | 来源: 中国国家地理景观 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
曹雨教授在《中国食辣史》也补充了其他观点，当时东南沿海相对富庶，不缺乏食材和调味品，对于辣椒需求并不大。
还有我们对辣椒赋予的含义，在西南地区吃辣可以除湿抗寒，但是在广东，人们认为吃辣容易上火，不符合当地的饮食习惯。
狂飙剧照，主角吃的是广式早茶
福建也受到饮食习惯的影响，福建沿海地区喜欢吃海鲜，如果加辣椒会盖过海鲜的鲜味，因此福建人也并没有那么爱吃辣。
不过呢，这三个省份里也藏着非常能吃辣的城市，分别是浙江衢州、福建南平和广东韶关。
他们都有个共同的特点：都在几个省份的交界处，他们的地理条件很接近邻省，饮食习惯也自然而然的受到了邻省的影响，下面就详细讲讲这三个“格格不入”的吃辣遗珠。
浙江衢州
位于浙、闽、赣、皖四省交界，集百家之长
衢（qú），有四通八达之意，衢州便有其意，“四省通衢，五路总头”。
衢州位于浙江西部，西连江西，北连安徽，南邻福建，东通向浙江腹地。
衢州市地图
衢州市北邻安徽，西邻江西，南邻福建
独特的地理位置，反倒让衢州适应了隔壁江西的辣味，没有继承浙江清淡的口味，网上说衢州像是江西寄养在浙江家的。
以及衢州的地形地貌，衢州号称“浙江小成都”，和成都差不多的地势格局：两山夹一盆——衢州的南北两侧群山绵延；中部的平原则为金衢盆地的一部分。雾气环绕，湿气难散，吃辣也是用来除湿。- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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