-
日期: 2023-03-02 | 来源: 每日经济新闻 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
周兆呈欣喜地表示,走出唐人街后,中式餐饮进入了社会主流。以前,海外的商务宴请,很少有人选择中式餐饮。它们不被当地人作为fine dining(高档餐厅、精致料理),而现在中式餐饮已成为海外商务宴请的常见选择。
图片来源:视觉中国-VCG211130073854 徐小平投资改写北美餐饮支付格局
店外排起长龙、名人慕名而来、网红打卡推荐……从“海外谋生”转变为“品牌餐饮”后,海底捞、局气等越来越多的中餐品牌受到海外食客的追捧。
据弗洛斯特沙利文,截至2021年,中餐已传播至全球130个国家,海外有超过60万家中式餐厅,2021年海外中式餐饮营收2611亿美元,占国际餐饮市场的9.9%。预计到2026年,海外中式餐饮市场规模有望达4098亿美元。
最近半年,“局气”品牌创始人、董事长韩桐的微信朋友圈几乎都是关于他在纽约的“局气”餐厅。韩桐想把最正宗的北京菜带到纽约,在他的规划中,先坐稳华人圈“基本盘”,再进军曼哈顿CBD。
局气纽约店 图片来源:每经特约撰稿人 刘洋
2022年下半年,局气纽约店正式营业,半个月不到的时间就火了。“35桌客人在排位系统上等吃饭。”韩桐告诉《每日经济新闻》记者,“蜂窝煤炒饭”很快成了当地社交媒体上的网红菜品。
韩桐说,除了贡献美食,其还将把更多中华文化带到店里让食客“品尝”。“我们会邀请德云社的演员们来这里表演。高端中餐品牌带着我们的文化出海是一个大趋势,后续还会有更多投资者带着更多品牌进军美国市场。”
局气纽约店,观赏性极强的网红菜品“蜂窝煤炒饭”
图片来源:每经特约撰稿人 刘洋- 新闻来源于其它媒体,内容不代表本站立场!
-
原文链接
原文链接:
目前还没有人发表评论, 大家都在期待您的高见