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日期: 2023-03-05 | 来源: 嬉游 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
东方烤乳猪的店铺基本上集中在八所渔港附近，这条烤乳猪一条街可以在逛完渔港之后顺道解锁。我到地方一看，场面是相当野性。
乳猪们就在街边的碳炉上炙烤着，表皮已经变得焦黄，凑近看还有微微的油脂渗出，空气中炭香混合着肉香隐隐浮动。
东方烤乳猪选的是40多天的小香猪，会比临高的乳猪年龄更小。它也不是一大早烤上一波卖完就撤了的，而是全天候一边卖一边烤。价格也着实不便宜，200元1斤还供不应求，买这么一小盘就要300多。
烤的时候师傅会不断往猪肉身上刷油，油在炭烤之后迅速升温，所以表皮会变得酥脆。
但里层的瘦肉依然很嫩吃起来一点都不柴。皮和瘦肉之间还带有一层薄薄的肥肉，碳火慢烤去除了多余的油脂，让肥肉香而不腻。
咬上一口，甚至还有丰盈的汁水溢出。这肉完全不会让你觉得油腻，酥脆、丰盈，好吃到想要尖叫！- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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