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日期: 2023-03-07 | 来源: 39健康网 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
内胆涂层脱落后，意味着“不粘”的作用也会受到影响，容易导致米饭受热不均匀，产生粘锅、糊底、干锅等问题，让米饭营养和口感都大打折扣，而米饭焦糊后还可能产生丙烯酰胺等致癌物。 另外，一般涂层的内胆大多是合金铝材，涂层脱落后，会造成内胆的铝基材裸露，可导致食物与金属铝直接接触。而长期摄入铝元素，铝会在神经系统、骨骼、睾丸等多个部位沉积，产生慢性毒副作用。
当发生米饭糊底或有顽固污渍时，很多人喜欢用钢丝球清洁，殊不知这种方式容易磨损内胆，使涂层加快脱落。用金属铲盛饭也是同样道理，金属材质较硬，也容易造成涂层破坏。
很多人把电饭煲当成“万能锅”，啥都往里面放。 但其实电饭煲并不适合烹饪酸辣汤、冬阴功等酸性口味的菜肴，酸性食物可通过孔隙腐蚀涂层的基体材料，造成涂层破坏。
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