-
日期: 2023-03-11 | 来源: 香姐说美食 | 有0人参与评论 | 专栏: 美食小厨 | 字体: 小 中 大
“春天吃8草，健康没烦恼”，采摘短正当季，八种做法收藏好
大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。春天来了，田间地头的野菜冒出来了，趁着现在应季野菜多，可以去采摘点回来，一家人享受春天的鲜。我想应该没有人能拒绝美味的野菜吧，“春天吃8草，健康没烦恼”，多吃应季野菜好处多多，采摘短现在吃正当季，这八种做法记得收藏好。
一、蒲公英炒肉末豆腐
准备食材：蒲公英，肉末，水豆腐，蒜片，料汁。
做法步骤：
1、新鲜采摘回来的蒲公英先放入清水中，撒上点食盐搅匀浸泡十分钟，然后再清洗干净。
2、起锅烧水，水开后加入食盐和食用油，再放入洗净的蒲公英，焯水十秒钟，捞起来沥干水分切碎，装盘备用。
3、水豆腐用清水冲一下，再切成丁。蒜切成蒜片，肉末直接剁好装盘，不用腌制。
4、调料汁：碗中放入生抽、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、小半碗清水，搅拌均匀即可。
5、起锅烧油，油热后放蒜片爆香，再放入肉末煸炒，炒至变色后盛出备用。
6、另起锅烧油，油热后放入豆腐丁煎一下，煎至表面微焦，即可倒入提前备好的料汁，加入肉末翻炒均匀，盖上盖子焖煮三分钟。
7、接着再放入焯过水的蒲公英，翻炒均匀入味就可以装盘开吃了。
二、野芹菜炒腊肉
准备食材：腊肉，野芹菜，蒜片。
做法步骤：
1、腊肉用热水清洗干净表面，放蒸锅上蒸十分钟，再取出来切成薄片，装盘备用。
2、野芹菜放入清水中，加入一点食盐搅匀浸泡十分钟，然后清洗干净切成段。
3、锅中水开，加入一点食盐和食用油，再放入野芹菜焯水半分钟，然后捞起来沥干水分备用。
4、起锅烧油，油热后放入蒜片爆香，再放入腊肉煸炒，炒出油脂炒香后，加入辣椒酱翻炒均匀，炒出红油。
5、最后就可以倒入焯过水的野芹菜，加入一点陈醋，快速翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
三、凉拌蕨菜- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
-
原文链接
原文链接:
目前还没有人发表评论, 大家都在期待您的高见