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日期: 2023-03-17 | 来源: 福山区融媒体中心 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
蚝油中含有18种以上氨基酸及多种有机酸物质，在常温下存放，非常容易氧化分解，从而增加有害微生物污染，引起变质。
也就是说，蚝油存储不当，会增加腐败、发霉风险，此时就可能会产生黄曲霉毒素等有害物质，长期食用就可能增加致癌风险。
对于开封后的蚝油，合理存储方式应是放入冰箱（0-4℃）冷藏，并建议最好在3个月内食用完毕。
除了正确储存，健康使用蚝油，还应该注意些什么呢？- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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