-
日期: 2023-03-18 | 来源: 吃货研究所 | 有0人参与评论 | 专栏: 美食新闻 | 字体: 小 中 大
剁成馅的生肉丨拍摄? 甜怡
不能怪外地人要yue,就算在当地也不是人人都受得了。鲜粉的猪肉糜口感绵软细腻,带一点点腥,一点点甜,一点点油脂,当你目瞪口呆地看着当地人大口大口往嘴里送的时候,对方只会向你邪魅狂狷送出一个笑:“好吃,尝尝?”
凉拌生猪丨拍摄? 甜怡
虽然不是人人敢吃,但它非常常见。云南保山,几乎所有人家的杀猪宴上都能看到凉拌生猪。还有,你大抵是没见过保山男人一大早出现在集市的铺子里,用生猪、白酒配米饭的样子。
和半生的大烧一样,拌生猪也有极高的寄生虫感染和细菌性肠胃炎的风险,建议大家还是不要尝试。
03
漆油鸡?/ 是漆油不是油漆?/
云南怒江州街上时不时就有写着“漆油鸡”的饭店招牌。漆油,对,你没看错,漆油。第一次听说这个食物的人跟你现在的表情一样,瞪大眼睛繁复确认:漆油?油漆的那个“漆”?
漆油,与油漆的漆是同一个字,不过不是同一种东西。
可以食用的漆树生长在云南西部怒江流域、海拔970-2800的山谷沟壑中,它与芒果树是同一科。漆树成熟的籽粒壳榨出的油黄黄白白,凝固了用来煮鸡那叫一个香。
漆油除了名字吓人,吃起来倒还真没什么怪味,反而漆油和鸡肉混合的香味无比醇厚。只要勇敢尝试第一口,接下来就没什么能够阻止你了。
不过,即使是最野性的漆油鸡饭店老板也会提醒外地人,你易过敏吗?过敏体质要当心!鉴于漆油和芒果同一科的性质,芒果过敏者尤其要小心,就算没有生命危险,全身起疙瘩,红肿发痒也不是什么愉快的事情。
漆油鸡丨拍摄 多多
云南千奇百怪的食物还要得益于他丰富多彩的生物多样性,蚂蚁蛋、炸蜜蜂,你想吃什么?- 新闻来源于其它媒体,内容不代表本站立场!
-
原文链接
原文链接:
目前还没有人发表评论, 大家都在期待您的高见