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日期: 2023-03-29 | 来源: 惊蛰研究所 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
二、"211" 毕业卖蛋堡:月入 4 万,富裕且自由
相比姣姣偶然开启的 " 副业之路 ",211 大学毕业生小陈早在读大学期间就尝试过发展副业。当时上大二的小陈发现学校食堂正在招租,便与家人商量一起做起了快餐,一直到大四毕业前才关闭了学校食堂的快餐档口。毕业后,小陈辗转到上海找了一份机械行业的工作,自由的工作时间及大学期间创业的经历,让小陈的商业 DNA 再次被唤醒。" 来到两千多万人口的城市,我觉得必须抓住机会做点副业。"
2022 年 10 月,小陈和女友小赵在上海泗泾地铁口附近支起小摊开始卖鸡蛋汉堡。起初小陈的蛋堡摊收入并不稳定," 因为这里只允许有门店的商户摆摊,我们没有固定摊位,所以只能打游击,好的时候一天能有 2000 多元的收入,最惨的时候只有 400 元。"
为了解决稳定经营的问题,小陈和小赵在摆摊的第二个月就以每月 4500 元的租金成本,租下了一家商铺前摆摊的位置。经过一段时间的适应和宣传,生意明显好转。为了进一步扩大规模,小陈又拉来合伙人,以一年 34 万元的租金盘下了一整个店面。截至目前,小陈和小赵每月卖蛋堡的收入就有近 4 万元。据小赵预测,在人流量稳定的情况下,摊位的收入有望更高。
* 受访者供图
月入 4 万的副业收入足以令人羡慕,而在这番成绩背后,是小赵和小陈在选址、口味、管理和宣传上,持续投入的热情。
选择经营地点时,小陈跑了不下 10 个地方,综合考虑了人流量、进店率、消费率等因素,最终选定了人流量充沛的泗泾地铁口附近。" 在我看来,那都是潜在客户,都是钱呀。" 小陈说。
餐饮门店的经营离不开原材料库存的管理,于是学 IT 出身的小赵借助库管软件,对门店进行数字化管理,从存储量最低值的设置到进货量及消耗量的计算,精细到每一笔数目。她表示,哪怕是一笔小小的数目都会影响门店的经营," 虽然目前还未形成规范的流程,但会继续摸索更好的管理方式。"
在口味的调试上,小陈更是精益求精,前后修改了 3 版,配方及口味才最终敲定。谈及后续的规划,小赵表示,自己一直想要做大线上宣传,但自己对平台的流量分配规则一概不知。" 取怎样的标题、编辑怎样的内容、制作怎样的图片,这些都需要我慢慢琢磨。" 虽然目前粉丝数量不多,但小赵认为,线上宣传需要时间去积累," 只要摸着石头过河,总能找到边。"
* 受访者供图
事实上,小陈最初决定摆摊做副业时也遭到了父母的反对。毕竟在老一辈看来,211 本科毕业、也有一份稳定且收入不错的工作,实在没有理由再去辛苦折腾做一份副业。而面对父母的不解,小陈用坚持和最终的成果获得父母的理解和认可。- 新闻来源于其它媒体,内容不代表本站立场!
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