-
日期: 2023-04-29 | 來源: 遠山隱史 | 有90人參與評論 | 專欄: 美食指南 | 字體: 小 中 大
炸面窩
歡喜坨
歡喜坨是武漢的特色傳統小吃之壹，又叫做“歡喜團”、“麻湯圓”、“麻雞蛋”等，屬於油炸類食品，方便快捷。
歡喜坨起源於武漢市，據說在20世紀30年代，漢陽棉花街有壹家沔陽人開的店子，專做“歡喜坨”售賣，距今已有百余年的歷史。實際上，歡喜坨還有壹個名字叫做“大麻元”，2004年，以“大麻元”這個名稱入選“中國名點”。
歡喜坨
歡喜坨的寓意拾分美好，有團圓快樂，闔家歡喜之意，因此有很多武漢人會將其作為正月裡家常待客的必備點心之壹，與此同時，它也是武漢街頭常見的過早吃食，表現了人們對油炸食品以及甜食的熱愛之情。
剛出鍋的歡喜坨熱騰騰，並且還是圓鼓鼓的，拿在手裡咬上壹口，表皮拾分酥脆，但裡面卻是半空且很軟糯，吃時還會伴有團團的熱氣冒出來，因此要小心的小口小口的吃，否則會很燙嘴，糖汁在嘴中肆溢，滿嘴都是芝麻香。
歡喜坨
重油燒梅
重油燒梅是武漢市的傳統早點，極具武漢的地方特色。
燒梅實際上就是大部分地區所說的“燒麥”，有人說是因為在武漢話中，“麥”字的讀做“me”，別人聽起來很像“梅”的讀音，因此喊順口了就變成了“燒梅”。也有人說是因為武漢燒麥的皮子的褶皺形狀拾分像梅花，所以才叫“燒梅”。
重油燒梅- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
-
原文鏈接
原文鏈接: