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日期: 2023-04-30 | 来源: 新潮沉思录 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
有些人看不起中餐，尤其看不起中餐里面中低端餐饮这个脏活累活，但一个中国普通人努力生活，我想起码应该有在条件允许下有想吃什么就选择吃什么的权利，而不是只能选择瘦肉精和糖油混合物。我国也不可能像美国德国那样雇一堆老墨或土耳其人在体面人看不到的地方默默承担脏累工作。
既然如此，我们就应该探讨如何让现代城市与市井生活更好的相处，而不是为了体面去贬低他们干掉他们。让中低端餐饮在尽量保持物美价廉的同时，让从业者们更有社会尊严，获得更稳定的收入，这才是社会治理需要去攻克的问题。
如今，淄博烧烤的火爆是个好事。这不只是一个省分的问题，在经济，文化和媒介话语权全面向沿海发达地区倾斜几十年后，整个北方，或者说所有经济欠发达地区都需要话语权和影响力上的突破，这需要国家的宏观引导，也需要地方自身的探索。至少，在这段时间里，淄博很努力，也做得很好。
我国是一个社会主义的发展中国家，在发达地区引领中国经济整体增长外，也需要有很多内陆地方，去提供一片能够中和一二线城市高度资本化内卷化生活的空间，给很多不那么想或没办法拼命努力的人喘息的机会和退路，去时常对发达资本主义的生活方式提出一些反思，让发达地区在高速发展经济的过程中不要忘了初心，不至于飞得太远，甚至飞到天外，飞到脱离了自己的兄弟们。
在很多北方城市的中低端餐饮都有物美价廉这个属性的前提下，淄博烧烤能火起来的客观因素，除了淄博自身的努力，对机遇的完美把握外，我觉得最重要的是山东省在北方各省中最发达的经济地位和最优越的地理位置。所以其他城市想复制，暂时并不是那么容易。
甚至说淄博烧烤最后冷淡下去，或者如一些人预想的那样会“翻车”也不无可能。但这些并不重要，重要的是我们该为了保卫普通人的市井生活而发声。起码在这个春天，全国人民都知道了烧烤是属于平民的美食，它和其他平民美食一样，就应该物美价廉，诚实公道。- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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