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日期: 2023-06-17 | 來源: Feekr旅行 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食新聞 | 字體: 小 中 大
在燉鴨之前先把鴨肉用棉線扎起來，哪怕經過叁肆個小時的大火熬制，鴨肉也不會因為燉得太久而軟爛不成形，同時還能把香味鎖住，吃起來肉質更加緊實。
@胡哩有壹把鑰匙
面端上桌，按規矩要先喝壹口湯，滑潤鮮美，入口就是滿嘴香味。高湯裡的細面韌勁拾足，鴨肉酥軟可口，鴨皮入口即化，鮮味都滲進了骨頭裡。
@stelazxy
飽滿扎實的千張包也是當地人的最愛，壹個個地吸飽了湯汁，嗦壹口鮮香鹹滑，回味無窮。
而會吃的老饕，此時還會點上壹盤鹵味，伴著酒慢慢消磨著悠悠歲月。
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