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日期: 2023-06-24 | 來源: 香姐說美食 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食小廚 | 字體: 小 中 大
准備食材：苦瓜，雞蛋，蒜片。
做法步驟：
1、苦瓜撒上食鹽和澱粉搓洗幹淨，對半切開之後，挖掉裡邊的瓜瓤，再切成薄片備用。
2、起鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液煎壹下，煎至定型之後，再用鍋鏟炒散，然後盛出備用。
3、再次起鍋燒油，油熱後放入蒜片炒出香味，再放入苦瓜翻炒壹會兒，炒至斷生後加入食鹽調味，翻炒均勻入味。
4、再放入雞蛋翻炒均勻，苦瓜炒熟就可以出鍋裝盤開吃。
柒、小炒嫩南瓜
准備食材：嫩南瓜，蒜末，青線椒。
做法步驟：
1、嫩南瓜清洗幹淨切成片，青線椒去蒂洗淨後切成圈。
2、起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒出香味，再放入嫩南瓜翻炒均勻，大概炒3分鍾左右炒至微軟。
3、然後淋入壹點清水，蓋上蓋子燜煮3分鍾左右。嫩南瓜煮熟之後，加入食鹽和青線椒，繼續炒至辣椒斷生炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
八、清炒白瓜
准備食材：白瓜，蒜末，姜片，小米辣，青線椒。
做法步驟：
1、白瓜先用食鹽搓洗壹下表面，洗淨後對半切成，再切成薄片備用。青線椒和小米辣去掉辣椒蒂，清洗幹淨後斜切成小塊。
2、起鍋燒油，油熱後放入蒜片和小米辣炒出香味，再放入白瓜翻炒均勻，加入食鹽、生抽、蠔油和雞精調味。
3、翻炒均勻炒入味後，淋入壹點清水，蓋上蓋子燜煮2分鍾左右。白瓜炒熟，再放入青線椒翻炒至斷生，就可以出鍋裝盤開吃了。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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