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日期: 2023-06-25 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
（加西網綜合）加拿大食品檢驗局 (CFIA) 最近發布了加拿大食品欺詐年度報告，揭示了壹個令人擔憂的趨勢。
根據《加拿大食品安全法》，“欺詐”是指在生產、制造、包裝、標識、銷售、進口和宣傳食品的過程中，就食品的特征、質量、價值、數量、成分、優點、來源地和生產或方法做出虛假的、誤導性、欺騙性或可能導致他人產生錯誤認識的行為方式。
加國食品檢驗局在監督中發現的食品欺詐行為主要有：- 魚類物種替代（高價值物種被較便宜的物種取代）
- 蜂蜜摻假添加糖
- 用價值低於申報價值的物種替代高價值肉類物種
- 橄欖油摻雜廉價油、用低價值油替代或稀釋其他昂貴的油
- 通過添加填充劑、染料和其他未經許可的成分來摻假或稀釋單壹成分的研磨香料
雖然這份報告經常被忽視，但聯邦機構評估加國現有食品的真實性至關重要。在其監督工作中，食品檢驗局重點檢查、取樣和測試各種食品，包括魚、蜂蜜、肉類、橄欖油、其他昂貴的油和香料。
這些有針對性的監測活動是在不同的食品企業進行的，包括進口商、國內加工商和零售商。然而，值得注意的是，該報告不包括食品服務行業，盡管該行業存在嚴重的食品欺詐問題。
在今年的報告中，加國食品檢驗局收集並分析了 844 個樣本，專門用於檢測誤導性陳述。
分析顯示，滿意樣本的百分比如下（非欺詐）：- 魚類（92.7%，去年為 91.2%）
- 蜂蜜（77.5%，去年為 88.5%）
- 肉類（99.1%，沒有上壹年的結果）
- 橄欖油（86.9%，上壹年為 87.8%）
- 其他昂貴的油（即杏仁油、鱷梨油、椰子油、亞麻籽油、葡萄籽油、榛子油、芥末）籽油和芝麻油）（64.3%，上年為66.2%）
- 香料（90.8%，上年為92.1%）
因此，在加拿大購買蜂蜜或油時，基本上有肆分之壹的機會購買到欺詐產品。
將魚和橄欖油的結果與上壹年進行比較，我們發現它們基本上沒有變化，但魚的情況略有改善。年份之間的結果差異約為 1%。
然而，就蜂蜜而言，合規率卻下降了 11%，令人震驚。此外，其他昂貴的油類和香料的合規率較上年分別下降了近2%和2%以上。這些趨勢確實令人不安。
必須承認，本報告中提供的測試結果並不代表整個加拿大市場的總體合規率。相反，抽樣專門針對不合規風險較高的產品，例如魚、蜂蜜、油、肉和香料。
因此，獲得的數字可能顯得異常高。盡管如此，這些結果為我們提供了普遍存在的食品欺詐問題的跡象，該問題似乎已經惡化……
食品欺詐圖表
對於違規情況，食品檢驗局按照標准化監管應對流程及時實施控制和執法措施。這些措施包括在加拿大境內清除、扣留、銷毀或重新貼上產品標簽。
但值得注意的是，年報並未披露品牌或造假產品的名稱。為了提高公眾意識和保護，壹旦違法行為得到核實和證實，建立壹個公共登記處列出違法公司將是有益的。這不僅可以讓這些公司承擔責任，還可以表彰那些勤勉遵守法規的誠實農產品企業。
多年來，食品檢驗局在解決食品欺詐方面取得了重大進展。最初，它開發了食品標簽工具，以增強消費者對食品標簽和加拿大標簽要求的理解。存在安全顧慮（例如存在未申報的過敏原或懷疑食品標簽虛假或誤導性）的消費者可以直接向 食品檢驗局報告這些問題。不幸的是，許多人仍然不知道這種追索權。
考慮到疫情的影響和當前的供應鏈挑戰，某些公司采取不道德做法的預期並非沒有根據。因此，這項研究中觀察到的結果並不令人意外。必須實施加強監督和嚴格檢測措施，以確保供應鏈內更加遵守道德標准，從而維護消費者的利益。
從另壹方面來看，有關肉類產品的調查結果令人相當放心。看來，加拿大肉類產品還是可以放心吃！
REF: https://torontosun.com/opinion/columnists/charlebois-food...- 溫哥華網版權所有，未經授權或許可，嚴禁轉載或摘錄
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