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日期: 2023-07-22 | 来源: 不相及研究所 | 有0人参与评论 | 专栏: 美食指南 | 字体: 小 中 大
禅宗东传成了密，饺子东渡成了迷。
它不再是一个包裹蔬菜与肉的容器，它是一个法器。
邪祟的妖孽，被面粉缠绕，裹挟，纠葛，它想挣脱，奈何原力强大，它只能干着急，干瞪眼。
事实上，这道狠毒的菜式有一个诗意的名字--星を見上げる（仰望星空）。
这个名字无比贴切，“即使再小的视窗，也需要光明的抚慰，即使再丑陋的外形，也需要挺直脊背”。
人们无法得知命名者彼时彼刻的状态，只能从隐目鳗在饺子上呈现出的物理角度来窥见一二。
在日本，这样的描述十分贴合当下人们的心境，失业的男人，在餐厅欢乐的蒸汽波中啜泣着独自吞咽着这道日料，隐目鳗在男人的食道中扭曲分解，和粘稠的消化液一起进入宇宙黑洞。
唯一能开导人的，仿佛只剩下了它的味道。
但我们找遍了全网，也未发现有关于它味道的只言片语，它成了一个传说，一个只进不出的秘密。
开发它的厨师曾说，它的味道像蟑螂酒一样甘醇凛冽，又像负子蝽一般印刻在人的脑中久久不会散去，总之就是邪门。
但厨师也很少品尝自己的作品，这导致了这道隐目鳗饺子的品控出现了极大的问题。
反应到食客群体，就是每个人口中的隐目鳗，味道都是不同的。
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