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日期: 2023-08-05 | 来源: 三联美食 | 有0人参与评论 | 专栏: 美食新闻 | 字体: 小 中 大
春丽的能力也让老表黄永金感到充满希望。
▲刘春丽进行餐厅升级改造的第一步，是改善了顾客用餐环境
我们去店里几次，每次都得到老表的热情招待。有一天我们趁着深夜结束营业后去找他聊天，他一身疲惫，但还是开心地在厨房里给我们张罗吃食。“和你们聊天还是很开心的。”老表对北京有一份向往，聊天时总是三句话不离北京：“你们北京人??”“我去北京的时候??”“我发现北京真有意思??”
前年5月，老表趁着不忙的时候去北京玩了一趟，是店里一个老客人邀请他去的。老客人以前在昆明工作，后来搬到了北京去，有意在北京开个云南餐厅，于是就叫他过去玩一玩，也考察一下。老表到处玩了十多天，去了高档餐厅，也去了超市和菜市场，本来跃跃欲试的心情慢慢地变低落了。“我发现菜市场的菜不贵，超市里的小菜和肉有时候比我们这里还便宜，但是怎么在餐厅吃饭那么贵？”他想在街边吃碗米线，找不到，高级的云南菜他吃着又很莫名其妙，“什么都弄那么一小点儿，光摆盘漂亮有什么用，哪有我们这一大盘炒菌子好？”等这趟旅行结束的时候，北京的光怪陆离已经让老表打退堂鼓了，“去北京，发现自己什么都不是，没有人把你当回事。北京需要那种能凸显自己身份地位的人”。
他知道自己的性格不适合在大城市生活，大城市里需要野心和狠劲，但他看重情义。当年在店里的薪水只有两三千时，有人就以三倍的薪水挖他，他不去，“因为我姑姑和姑父对我太好了，我上学的时候，他们每年都资助我”。但他心里还是有一份拼搏的冲动的，春丽的计划让他找到了二者的结合点。“我这个人想法比较简单，有春丽在，我专心搞好厨房里的事就好，她可以带着我们往前冲。”我们所有人一起吃饭的时候，老表很开心地搂着两个妹妹，请摄影记者为他们拍一张合影，“这个店，我们一家人在一起，真的很开心”。
END 本文作者：吴丽玮 本文摄影：蔡小川 微信编辑：孙孙Boy
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