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日期: 2023-08-26 | 來源: 科普工作網 | 有0人參與評論 | 專欄: 健康新聞 | 字體: 小 中 大
影響壽命
美國人群的隊列研究表明，碳水化合物提供的能量百分比與全因死亡率呈U型關聯，當碳水化合物提供的能量百分比為50%~55%的時候，死亡率風險最低，而碳水化合物＜40%和碳水化合物＞70%時都存在更高的死亡風險。[3]
減肥中的女性，如果每天吃1500千卡熱量的食物，蔬果、奶、豆類食物都能吃夠推薦量，那麼50%~55%的碳水化合物相當於139~163克生大米做的米飯。
易怒、抑郁
長期不吃主食的低碳或極低碳飲食還可能引發抑郁、憤怒等精神症狀。[4]
便秘
減肥期間不吃主食，往往整體食物攝入量也較少。於是食物殘渣也會比較少，不足以讓人產生便意。這會導致先到達大腸的少部分食物殘渣的水分被大腸吸收，久而久之就變得幹硬，容易便秘。
由此看來，減肥期間不吃主食的“副作用”還真不少。要想避免這些不適症狀，就得好好吃主食。
02
怎麼吃主食
如果想要控制體重或減肥，就得先控制總熱量的攝入。因為只有在攝入能量＜消耗能量的情況下才能更有效的減輕體重。
要想控制總熱量的攝入還得控制食欲，減肥期間進食要講究先後順序。建議先喝壹碗清淡的湯→吃1口清淡蔬菜→吃1口蛋白質的食物（比如肉、蛋、豆制品）→最後再吃1口主食。
按照這樣的順序，循環吃起來即可。
同時還得注意粗細搭配，盡量少吃精白米面，也就是精制碳水化合物的食物。粗細搭配可增加膳食纖維和B族維生素的攝入，不僅能增強飽腹感、控制食欲，還能促進胃腸蠕動，預防便秘，對減肥有利。
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