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日期: 2023-09-16 | 來源: 香港01 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食新聞 | 字體: 小 中 大
泰國東北部依善地區（Isan，暫譯）有壹道廣受歡迎的菜式Koi Pla其實“暗藏殺機”，據英媒9月12日稱，人類吃這道菜的風險高，吃壹口也有機會出事，原因它或暗藏可致癌的寄生蟲，引發疾病，泰國每年或有2萬人因此喪命。報道指，壹名醫生表示他的父母就是因為這種食物而死於肝癌。
這道菜名為Koi Pla，它在依善地區的孔敬府（Khon Kaen）大受歡迎。Koi Pla的製作方式是，將生魚肉切碎，再將它與香草、香料和檸檬汁混合磨碎。
英國《每日鏡報》（Daily Mirror）12日稱，生魚肉中的寄生蟲，如肝吸蟲（Liver Flukes）進入人體後，可能會令人患癌。湄公河（Mekong）地區的淡水魚身上有這些寄生蟲，加上依善地區民眾愛吃Koi Pla，令當地膽管癌（Cholangiocarcinoma）發病率全球最高。
報道指，肝髒外科醫生那龍（Narong Khuntikeo）的父母吃Koi Pla後死於肝癌。他指很多人不知道吃Koi Pla的風險，他於是教育當地人，希望更少人吃這道菜。
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