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日期: 2023-10-07 | 來源: 虎嗅青年 | 有0人參與評論 | 專欄: 健康新聞 | 字體: 小 中 大
當時漢方醫生當然不會束手就擒，他們最著名的反撲就是“腳氣相撲”。
腳氣相撲，聽起來“頗有味道”的事件，但此腳氣，非彼腳氣，不是我們熟悉的腳部真菌。
所謂腳氣，指的是腳氣病，堪稱當年日本頭號恐怖絕症。
早期看起來不過是食欲不振、精神倦怠，後期則會危及生命，病人全身水腫、心力衰竭，因為腳部腫脹格外驚人，所以被稱作“腳氣病”。
而且這病不坑窮人，專坑日子過得好的。德川家的幾任將軍都死於此，越是富貴人家，越容易染病。
近代開化以後，全日本生活水平提高，腳氣病就像瘟疫壹樣飛速傳播。
誰也不知道致病原因是什麼，只知道它比槍炮還要可怕——
日俄戰爭時期，戰場上壹共死了4萬7千人，其中死於槍林彈雨的只有1萬9千，剩下的都是因腳氣病而喪命。
就連明治天皇也未能幸免，在1900年代初期，他也患上了腳氣病。
當時，漢方醫生和西醫共同出診，為他治病，史稱“腳氣相撲”。
這場角力，到底是漢方醫生更勝壹籌，還是西醫治好了皇上？
當時的記載被有意模糊，但從科學史的發展進度來看，應該是漢方醫生起了作用。
因為當時，西醫堅定認為腳氣病是某種細菌感染，都在拼命尋找致病病菌。而漢方醫生憑借幾百年瞎貓碰死耗子碰出來的經驗，發現讓病人停止食用米飯，改服紅小豆湯能緩解病情。
為什麼非得是紅小豆，不是什麼其他糙米雜糧？當然是因為從前生病的都是達官貴人，雜糧中唯有紅小豆配得上他們高貴的身份。
不成想歪打正著，恰好紅小豆中富含維生素B1，這正是解決腳氣病的關鍵。
多年後的今天，我們已經知道，腳氣病就是維生素B1缺乏症，只要在飲食中正常攝入紅肉和伍谷雜糧，就不會得上這種病。
但當時，日本貴族的飲食中恰好沒有紅肉和伍谷雜糧，越是富貴人家，越食用“銀舍利”般的精米，只吃禽類和魚肉。
日本陸軍伙食也是同樣，提供大白米飯和梅子幹，名曰國旗飯，吃得熱愛米飯的兵丁熱淚盈眶，偏偏沒有補充維生素B1的食材。
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