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日期: 2023-10-08 | 來源: 吃好每天叁頓飯 | 有0人參與評論 | 專欄: 糖尿病 | 字體: 小 中 大
前不久，中國營養學會發布的《中國居民早餐飲食狀況調查報告》顯示，有35%的調查對象不能做到每天吃早餐。
早餐壹定要吃
不吃早餐血糖低時，大腦會更容易感到疲倦和遲鈍。
此外，不吃早餐時，中午和晚上容易感到餓，進而會超量進食，不僅容易誘發腸胃疾病，也更容易導致肥胖。
不僅如此，經常不吃早餐的人會皮膚幹燥、起皺和貧血，衰老加速。
中國醫科大學附屬盛京醫院研究團隊壹項研究發現，與吃早餐的人相比，不吃早餐的人，其心血管病風險升高22%，全因死亡風險升高25%。
所以，早餐壹定要吃，而且不能吃得太晚。
近日，法國巴黎大學的研究人員分析了早餐時間與糖尿病的關系，該研究共納入103312位參與者，平均隨訪時間7.3年，期間963人得了糖尿病。
結果發現，與早上8點前吃早餐的人相比，9點後吃早餐的人患2型糖尿病的風險增加了59%。
圖片來源：本公號編輯拍攝
幾點吃早餐比較好？
早餐的最佳時間是7~8點。
人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進入休息狀態。
如果吃早餐太早，勢必會幹擾胃腸的休息，使消化系統長期處於疲勞應戰的狀態，擾亂腸胃的蠕動節奏。
所以，能在7點左右起床後20~30分鍾再吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。而且，早餐與中餐以間隔4~5小時為好，也就是說，早餐7~8點之間為好。
圖片來源：本公號編輯拍攝
早餐不僅要吃，還要吃好
《中國居民早餐飲食狀況調查報告》還顯示，我國居民的早餐膳食結構不夠均衡，食物種類較為單壹，主要集中在谷薯類，超過壹半（55%）的調查對象早餐攝入的食物種類不足叁種，乳制品和果蔬類的消費率相對較低。
早餐，建議至少有3樣食物，即：牛奶、雞蛋和主食。如果在這個基礎上能再加壹些蔬菜、水果、豆制品等就更加完美了。
我每日的早餐就能有5種以上的食物，包括至少2種主食（如全麥面包、燕麥粥等）、雞蛋、牛奶（或豆漿、酸奶）、至少2種以上蔬菜，有時還有豆腐。
壹日之計在於晨，壹天的營養也是從早上開始的，希望大家從今天開始，重視早餐，吃好早餐，收獲健康。（作者：北京協和醫院臨床營養科 於康教授）- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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