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日期: 2023-10-21 | 來源: 鹽財經 | 有0人參與評論 | 專欄: 健康新聞 | 字體: 小 中 大
洪濤（右）和張協旺（左）/圖源：撫州市退役軍人事務局發布
最早靠著面包發家的洪、張兩人，遵循“傳幫帶”准則，不斷傳授、幫助、帶領下壹代的資溪面包人。
畢竟，壹個面包店要運轉起來，不可能只靠壹個人，無論是後方做面包，還是前方零售，都是天然的人力需求。
而面包成為“致富的秘經”，很快經由洪、張兩人的面包店業績表現，傳遍各鄉。
1987年，張協旺和洪濤在江西省鷹潭市開了壹家“鷺江面包店”/圖源：資溪面包產業發展史
乘著改革開放的春風，敢想敢闖的資溪人，開始將面包店開遍全國各地。時間壹長，資溪漸漸走出了4萬人的“面包大軍”。
但離開資溪時，他們或許並沒多想。比如周光華，他說：“當時，哪想過能賺幾萬、幾拾萬、幾百萬，哪想過能在市裡買房，沒有的，只是想走出大山。”
而在親戚家的面包坊裡幹了壹年後，已經技術傍身的周光華開始向往開壹家自己的店。他想，如果口袋裡攢的錢不夠盤下壹個門店，那就找人合作。
周光華最初的合作對象，是他的舅舅。
接著，周光華又在銀行貸了6000塊錢，就這麼在河北保定的縣城裡開起了第壹家西餅屋，也賺到了屬於自己的第壹桶金。
“第壹年就掙了壹萬多塊錢。”回憶起自己在20世紀90年代靠面包收獲的第壹筆巨款，周光華分外開心。
而靠著單價壹兩毛的面包，在20世紀90年代成為萬元戶的案例，在資溪不是少數。
圖源：楊坊面包村
如周光華壹樣，原本在資溪做木頭生意的張全，同樣吃到了面包的紅利。尚無技術就敢在南京盤下店面，大膽的張全表示：“那時候生意蠻好的，壹天甚至能賣肆伍千塊錢。”
但張全也向鹽財經坦言，剛開始做面包時，“配方不懂，打面也打不好，面包做出來硬邦邦的”，導致連連虧損。
為了能夠做出好面包，張全甚至到別的面包店裡打工“偷師”。他解釋道：“如果沒有（人際）關系，根本學不到手藝，最早做面包的時代沒人會教你。”
上哪學面包手藝——事實上，張全道出了資溪人的共同困擾。
怎麼辦？
在如今能夠不斷參加北京、上海的烘焙展會之前，周光華曾特意回到家鄉參加培訓。他自豪地說：“- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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