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日期: 2023-10-21 | 來源: 鹽財經 | 有0人參與評論 | 專欄: 健康新聞 | 字體: 小 中 大
江西省徐全龍烘焙技能大師工作室（圖源：鹽財經記者/攝）
要知道，那時只有資溪人到山外面觀摩別人技術的道理，可沒有別人來看資溪人做面包的，並且，資溪到處都是做面包的人。
但徐全龍不理會這些，“如果沒有技術，這麼做肯定是班門弄斧”。
2001年8月，培訓學校開業。2002年，徐全龍的面包培訓學校正式開始對外招生，並引起了政府和媒體的注意。大家認為，把面包做成產業，能解決當地人的就業和溫飽問題。
不過，對於徐全龍來說，除了眼前的利益，他還考慮了更長遠的規劃。
他想把蛋糕做大，大到資溪人人都能從中獲益，大到把“資溪面包”做成壹個品牌。
第壹步，徐全龍選擇讓利，給予不同群體不同的學費優惠。
第贰步，徐全龍拒絕了外地企業的合作邀約，選擇把2004年就注冊下來的“資溪面包”肆個字留在資溪縣裡，希望資溪人合力發展。
壹步步走來，今天已經有了無數光環的徐全龍，對面包只剩壹個執念：做總部。
資溪面包文化園是徐全龍自籌資金建設的面包文化產業園，是壹個以面包培訓學校建設為主體，配套建設肆星級酒店的建築/圖源：資溪旅游
在他的腦海裡，除了技術，規模化和產業化才是能夠增強資溪面包生命力的強心針。只有規模化後，才能對上下游企業有議價權。
“將（議價後的）差價再返給我的學生或者企業，大家都受益多好。”這是徐全龍的思路。
逆流與新生
資溪縣政府沒理由拒絕這樣壹個藍圖。
畢竟，事實證明，單打獨斗的資溪人很難占據優勢；大多數資溪人都選擇到大山外發展，也同時意味著資溪本地面臨著人員和產業外流的問題。
從2001年成立面包行業協會開始，縣政府就已經落下了壹顆統籌管理的棋子，希望依托既有的產業優勢，讓山區小鎮重新煥發生機。
2003年、2004年，資溪政府又相繼成立了面包協會黨委和面包產業發展辦公室，通過組織“歸攏”資溪面包人。當然，針對想要學習面包手藝的資溪人，資溪政府也樂於提供資源，幫助減免技術學費。
從這壹刻開始，面包，正式成為規范且有布局的資溪產業，壹個能夠為振興鄉村提供經濟支撐的產業。
世紀之交時，組織和團結資溪人，幫助更多的資溪人富起來，是資溪政府的功課。現階段，發揮已有的產業優勢，以振興鄉村則是重中之重。
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