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日期: 2023-12-30 | 來源: 食色那些事 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食指南 | 字體: 小 中 大
齊貝洛火腿是由壹種罕見的黑腳豬肉制成的，傳統做法是用鹽、黑胡椒和大蒜調味，然後放在牛膀胱或豬膀胱裡，再裝在網裡，掛在壹個寒冷潮濕的地下室裡陳化。它主要是作為開胃菜，也可以切成薄片搭配烤面包食用。
生火腿（Prosciutto Crudo）
生火腿（也叫米蘭火腿）很適合做叁明治，因為它的味道比較溫和，和奶酪或蔬菜等成分搭配得都很好。
它主要是由肉和鹽醃制而成的，有辣、溫和（傳統）和煙熏叁種口味。
經典熟火腿（Prosciutto Cotto Classic）
經典熟火腿是用新鮮的豬大腿肉手工制作的，然後在烤箱裡慢慢蒸熟。
帕爾瑪火腿（Prosciutto di Parma）
帕爾瑪火腿是壹種幹火腿。它最初是用豬肩肉制作的，但現在是用瘦肉和肥肉制成的。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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