為了減肥而不吃早餐，小心越減越胖！兒童更應該吃好早餐



為了減肥不吃早餐，可能適得其反。壹項最新的關於早餐對兒童肥胖影響的薈萃分析發表在Frontiers in Nutrition雜志。對32.3萬人群分析發現，不吃早餐的兒童和青少年的肥胖或超重患病率顯著高於吃早餐的兒童和青少年。



1. 為什麼不吃早餐更容易胖？

早餐在肥胖發生發展過程中的調節機制非常復雜，研究者認為可能存在以下幾個方面解釋早餐對肥胖的影響。

定時吃早餐可提高新陳代謝功能，富含膳食纖維的早餐可改善餐後血糖反應、飽腹感和胰島素敏感性。

不吃早餐的兒童每日能量和脂肪攝入量增加，同時蛋白質、維生素和礦物質的攝入量減少，對脂肪的胃口更大，例如富含脂肪的零食。

與吃早餐的人相比，不吃早餐的人食欲和饑餓感更高，飽腹感更差，胃饑餓素水平更高。

不吃早餐會導致午餐或晚餐不健康的飲食習慣。經常不吃早餐的人往往會在壹天的剩余時間裡壹次性吃更多能量密集的食物，例如快餐，導致暴飲暴食。

經常吃早餐的兒童活動能力增強，這被認為是兒童和青少年不吃早餐與超重/肥胖風險之間存在因果關系的原因之壹。

2. 學齡兒童更應重視吃早餐

為了減肥而不吃早餐這種行為是不可取、不靠譜的。每天壹日叁餐的總能量攝入小於每天身體的能量消耗，才是真正的減肥秘訣。

比早餐更重要的是要控制壹天攝入的總能量，增加能量的消耗，保持健康合理的飲食和運動習慣，而不是靠不吃早餐減少能量攝入。