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日期: 2024-03-21 | 来源: 加西网 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
（加西网综合）总部位于华盛顿特区的环境工作组 (EWG) 于本周公布了其“最脏12种果蔬”和”最干净的15种果蔬“榜单。
注意，这里的最脏是指化学物含量最多的水果和蔬菜，而”最干净“是指化学物含量最少。
这12种最脏的果蔬包括了通常被认为是最健康的食物：草莓、菠菜、羽衣甘蓝和芥菜，被认为是农药残留最多的农产品之一。
葡萄、苹果、桃子、梨和油桃也榜上有名。
被纳入注重健康食谱中的甜椒辣椒及青豆也被登上这份可耻的名单。
而樱桃和蓝莓也在黑榜中
人类摄入农药会损害神经系统，甚至导致癌症，而且在之前的研究中，还和早产、出生缺陷和自然流产有关。
美国国家农药信息中心建议在食用水果和蔬菜前对其进行彻底清洗，以降低农药含量，但在种植中一旦添加了农药，“没有一种清洗方法能够100%有效去除所有农药残留”。
2024 年，EWG 研究了 46 种非有机农产品过道主食的 47,510 个样本，发现美国 75% 的新鲜农产品含有有害农药残留。
对于十二种重污染清单上的物品，95% 的样品含有农药。
在水果和蔬菜中发现了超过 250 种不同的农药，其中一些由于对人类健康有影响而在美国或欧洲被禁止使用。研究人员首次研究了杀菌剂的报告水平，杀菌剂是一种用于杀死白粉病等真菌病害的农药，或保持产品在运往杂货店的途中不发霉。
“肮脏果蔬”榜单最常检测到的五种化学物质中有四种是杀菌剂：咯菌腈、唑菌胺酯、啶酰菌胺和嘧霉胺。
报告称，其中两种农药，咯菌腈和嘧霉胺，在“肮脏十二种”农药名单上的浓度最高。
90% 的测试桃子中发现了咯菌腈，65% 的梨样本、30% 的苹果样本、27% 的葡萄样本、26% 的草莓样本和 24% 的油桃样本中发现了嘧霉胺。
这两种杀菌剂都可能是干扰内分泌，有可能损害男性生殖系统。- 温哥华网版权所有，未经授权或许可，严禁转载或摘录
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