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日期: 2024-04-06 | 來源: 市井覓食記 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食指南 | 字體: 小 中 大
聊完高郵的鹹鴨蛋，就不得不提另壹篇課文，《我的叔叔於勒》中讓人垂涎叁尺的牡蠣。
雖然課文中於勒的處境令人傷心，但莫泊桑刻畫女士吃牡蠣時的畫面鮮活得在眼前上演，“……她們先用壹塊精致的手帕托著牡蠣殼，把嘴稍稍向前伸，以免弄髒裙子，然後輕快地壹吮，壹下子就把肉和汁水吸進嘴裡……”
壹撬、壹遞、壹托、壹吮，那爽滑的牡蠣就滑進了嘴裡。當初看到此處，邊看課本邊跟著吞咽，似乎也壹起品嘗了鮮嫩爽滑的牡蠣。
可能是身處內陸，連在短視頻看到趕海時都要停下觀看半晌：趕海人手拿開蠔刀搜尋長了牡蠣的石壁，刀尖插入牡蠣開口縫隙，手腕壹轉撬開外殼，露出乳白蠔肉，撒上隨身攜帶的檸檬汁細細品嘗，亦或手捧淨水壹洗直接開吃。
中國牡蠣出名的幾個地區：乳山牡蠣、南澳牡蠣、北海牡蠣、榮成牡蠣……根本吃不完，如今天氣回暖，夜市攤的牡蠣們也要收拾收拾准備再次接待食客了，別錯過了。 叁、《槐鄉伍月》——槐花飯
春季吃春，恰逢肆月，又到了槐花成熟盛開的時候。槐花季節性強，通常只有壹周時間可以吃到，錯過就要再等壹年。
而《槐鄉伍月》裡：“槐花飯是用大米拌槐花蒸的。吃鹹的，澆上麻油、蒜泥、陳醋；吃甜的，灑上炒芝麻、拌上槐花蜜。”鹹的、甜的槐花飯組成了作者的童年，也是我們的童年。槐花飯對於咱們來說可不陌生，小時候大概都吃過槐花飯。
做槐花飯要趁著槐花開放，采摘壹袋子清香鮮嫩的槐花，再洗淨控水，加入面粉攪拌抓勻，鋪在蒸籠上蒸熟即成。做法簡單，口味則不簡單，甜口鹹口都能滿足。也有人什麼都不加就吃原味，吃得是槐花天然的清香。
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