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日期: 2024-04-13 | 來源: 吃貨研究所 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食新聞 | 字體: 小 中 大
木棉花做法並不復雜：撿回來的花朵，去除花萼、花瓣和中心的黑色花芯，保留它們之間的那壹圈花蕊，焯水後漂洗，然後擠幹水分，加上火腿臘肉和幹辣椒壹炒，就是壹盤極為下飯的臘肉炒攀花。
炒攀花丨圖蟲創意
玉荷花也是早春盛放的花之壹，花瓣雪白中透著粉紅，花香淡雅清新。滇南用來炒臘肉或者素炒比較多，滇西則多數時候用來煮魚或者簡單粗暴的涮雞肉火鍋，做出來的菜肴別具壹番風味。
玉荷花 拍攝/張揚亦然 何嘯
春節以後天氣回暖，就到了金雀花盛開的季節，這是雲南人最常吃的花，也叫金孔雀。
正當季的金雀花 拍攝/希南
吃這種小花，不用提前焯水，也不用清水浸泡去澀，炒的時候可搭配雞蛋、瘦肉、火腿等。只要時令對、花新鮮，不需要過度烹飪就是壹道清甜可口的美味佳肴。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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