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日期: 2024-04-13 | 來源: 吃貨研究所 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食新聞 | 字體: 小 中 大
金雀花攤雞蛋 拍攝/希南
金雀花小腸湯 拍攝/希南
金雀花花期較長，可以從開春壹直吃到伍壹前後，而另外壹種美味的花，想吃的話可要抓緊時間，那就是棕樹花。棕樹花，更多的時候叫棕包或者棕花，剝開包著的棕殼，裡頭是像魚籽壹樣密密麻麻擠在壹起的金黃色小米粒。若你去雲南的德宏、保山壹帶吃飯，“要個棕包炒肉，加點醃菜”是特別地道的點菜法。
超級下飯的棕包炒肉 拍攝/希南
棕包這種花有著嚴格的地域性，而且有苦甜之分。苦的棕包稱苦竹米，甜的稱荊竹米，主要取決於其中含有的單寧含量的高低。吃棕包要在正月裡和贰月間棕花尚未開放的時候，過了這個節令，就算是甜棕包也要變成苦竹米了。
棕包 拍攝/希南
03原來它們的花也能吃!
/ 石榴、芭蕉和芋頭的花 /
雲南蒙自和賓居產的石榴是全國有名的，但在雲南人眼裡，石榴花也是難得的食材。吃石榴花的時候，吃的其實並不是花本身，而是摘下的石榴花去除花瓣和花蕊、花蒂之後，留下堅硬得如同石榴皮壹樣的六角花萼。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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