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日期: 2024-04-19 | 来源: 谷雨实验室 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
56岁的阳新人程祝，人称“屯鸟婆婆”，是阳新第一代“屯鸟”系统性养殖人。她就住在养殖场旁边，从窗户望出去，就是种屯鸟场，两千只种屯鸟在那里洗澡、打架、繁衍后代。
养屯鸟
的生活重复枯燥，不外乎是围着吃喝拉撒打转。但程祝永远闲不下来，时时念叨着“人勤地不懒”。她每天举着一根长长的水管，把满地的粪便冲进暗道。几十斤的饲料被扛起来，“哗”地倒进小车。每只屯鸟，一天平均要吃掉半斤食，她计算过，养一只屯鸟的成本，接近二十只土鸡。
程祝?心像SoulPix 杨一凡
母屯鸟产蛋后，攒到24枚左右，会开始孵化。它们不吃也不喝，把自己腹部的毛全部扯下来做窝，给蛋保暖。这是让程祝最为惊叹的习性。
屯鸟孵化的条件严苛，具体来说是一些数字。孵化时间35天，孵化箱温度控制在37.5度，湿度则是65度。程祝每七天来看一次这些蛋，打着灯光，观察它们的内部结构。发育到五天左右的蛋，在灯光照射下最好看。整个蛋体发着剔透的光，里面布满红色血丝。二十天胚胎会开始长毛，然后是内脏发育。
过去对屯鸟的研究少，如何科学养殖，很多事情当地人也不知道，只能一点点摸索。
2017年，程祝投资100多万建立实验室，请人做对比实验，向专家求教，希望找到阳新屯鸟和其他番鸭的差异。实验发现，阳新屯鸟
肉蛋白质指标高出福建番鸭1.8个百分点，谷氨酸高出0.65个百分点。与其他番鸭乳白色的炖汤不同，用屯鸟炖出的汤为金黄色。这与阳新屯鸟在当地生长的土壤、水分、温度都有关，也与阳新人的培育方式有关——也就是说，这是独属于阳新的家禽。
屯鸟汤?《我是养屯鸟人》
找到足以证明差异的数据后，就可以为阳新屯鸟申请湖北省地理标志。
那几年，程祝天南海北地跑，最后到北京进行地标终审时，七位专家为这种家禽如何命名，争论起来。是用阳新方言“屯鸟”，还是它的学名“番鸭”？最终，四个专家认为“要尊重当地的习俗，尊重当地的饮食习惯和文化传统”。“阳新屯鸟”的名字得以保留下来。
程祝一直坚持把屯鸟养殖好。2015年，当地发洪水，把养殖场淹了一米五高，屯鸟在满是细菌和垃圾的洪水上游了六天，没吃没喝。5000多只种屯鸟，只剩下100多只。那次，程祝亏了六七十万。站在河边，她看着河水卷出的漩涡，想往河里跳，四岁的儿子在后面叫妈妈，那一瞬间“自己把自己给拉回来了”。“别人说用脸盆装眼泪，我是用水桶装眼泪。”
2018年9月，程祝孵化了一批屯鸟，10月初正好出壳，可到了11月每天都要死两三只。这看起来像鸭瘟，又有点像传染性结膜炎，但是两种病的药都用了，没有好转，反倒越死越多，两万只最后只剩一两百只。程祝请来当地畜牧局的兽医，他们也搞不明白，最后把样本送去做病毒培养，才查出是黄病毒。最后，畜牧局全体出动来给种屯鸟打疫苗，第二年，病才好了。- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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