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日期: 2024-04-20 | 来源: 叮当魔法小厨娘 | 有0人参与评论 | 专栏: 美食小厨 | 字体: 小 中 大
出炉晾凉，刚烤好时肯定是软的，切开中心不湿就是熟了，等它室温自然冷却，散掉多余的水蒸气就会变得酥脆了
珍妮曲奇刚烤出来和完全凉透后，口感味道差异较大，冷却散热后再食用最佳
凉透后更酥香
出炉后不要马上封存，待曲奇自然凉透后再密封保存。如果还有余温的时候就密封，曲奇还在散发热量，会产生冷凝水回潮，这样曲奇会变得软糯湿潮，没有了原本的口感。
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