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日期: 2024-04-27 | 來源: 韓國中央日報中文網 | 有1人參與評論 | 專欄: 韓國 | 字體: 小 中 大
25日中午12時許，在位於首爾麻浦區的ASHLEY QUEENS自助餐廳外有肆組客人正在等待排位。170多個座位的餐廳內擠滿了拿著盤子來回走動的人。這裡位於年輕人眾多的弘大前面，但常常有很多50多歲的客人坐在桌前。
與熟人聚會的田有順(音，71歲)表示，“家附近的章魚專賣店等普通餐廳漲價很多，反而來這裡吃自助餐的性價比較高，在這裡可以吃到各種各樣的食物，而且交通也很方便，所以最近經常來”。這裡工作日期間的午餐價格是1.99萬韓元。
由於韓國的餐飲費居高不下，主打高性價比的自助餐廳和可無限加餐的餐廳異常火爆。由於韓國物價持續攀升，曾壹度在新冠疫情期間陷入衰退的自助餐廳如今反而生意紅火。據經營ASHLEY QUEENS自助餐廳的衣戀集團表示，該餐飲品牌上個月的銷售額較去年同期翻了壹番，門店數量也從2022年的55家增加到目前的89家。
居住在京畿道高陽的30多歲上班族樸某表示，“不久前自己家附近開了壹家自助餐餐廳，出生未滿36個月的嬰兒可免費就餐，而且還有打折優惠，成了人氣餐廳，若兩周前沒提前預約的話，根本沒有空位。而且餐廳裡還有括咖啡和甜點，性價比很高”。
24日中午，在首爾鍾路區ASHLEY QUEENS自助餐廳鍾路店，顧客們正在等待空位。【照片來源：衣戀集團】
CJ旗下的VIPS雖價格高於ASHLEY QUEENS自助餐(平日午餐3.79萬韓元)，但仍有增長趨勢。CJ餐飲集團相關人士表示，“大部分門店到5月第壹周為止都已結束周末預約。由於迎來旺季，今年較2022年銷售額同比增長約66%，去年增長了13%。且因為葡萄酒、啤酒等酒類也是自助，所以平日裡上班族們經常來這裡聚餐”。
葡萄酒、啤酒自助餐廳成為人們廣受歡迎的聚餐場所
包含可無限續量烤肉、炒年糕、披薩等特定菜單的餐飲店也很受歡迎。將店鋪壹半經營為無限量披薩吧(bar)的披薩店上個月的銷售額較去年同期增長了34%。特別是，這些餐廳入駐了食品采購顧客聚集的大型超市，提高了顧客的便利度。可無限續量炒年糕連鎖店“兩頓炒年糕”的16家HomePlus店鋪最近壹年的銷售額(去年3月-今年2月)同比增加了22%。
據市場調查機構Euromonitor的數據顯示，去年韓國家庭餐飲市場規模為8931億韓元，同比增長30.3%。Euromonitor集團高級研究員韓盛宇(音)分析稱，“在飲市場規模高增長的背景下，出現了明倫進士排骨、ASHLEY QUEENS等主打性價比的自助餐餐廳。最近，普通餐廳的菜單價格急劇上漲，越來越多的消費者考慮到在價格相同的情況下，自助餐的選擇更加多種多樣。相反，像壽司、韓牛、招牌菜這樣的高級餐廳由於受到高物價的影響以及其他餐廳引入‘自助擺盤’元素，其稀缺性褪色，人氣下降”。
人們對超低價菜單的關注也有所增加。韓國搜索數據分析公司“Ahatrend”的報告顯示，含有“冷凍伍花肉”或“薄切伍花肉”的燒烤專賣店今年第壹季度搜索量同比增長58.7%。該企業相關人士表示，“普通伍花肉人均消費價格為每人1.5萬-2萬韓元，而冷凍伍花肉的價格為2900-6000韓元。壹杯生啤酒1900韓元，壹個烤串900韓元，超低價酒館的搜索量也在急劇上升”。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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