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日期: 2024-05-24 | 來源: 谷雨數據 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
在減肥界，碳水化合物壹直是個備受爭議的角色。
俗話說，減肥八分靠吃，兩分靠動。而在吃上，“少吃碳水”被奉為圭臬，堪稱減肥修煉手冊的“abandon”。米飯、饅頭、面條……這些傳統主食，早已成了減肥人士眼中的洪水猛獸。
但中國人“變胖”，真是主食的鍋嗎？
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肥胖，
壹種蔓延已久的“流行性疾病”
肥胖已經是世界范圍內的流行性疾病，中國也不例外。《柳葉刀》的最新論文表明，截止到2022年，全世界肥胖人群已經超過10億。
在2016年的全球肥胖版圖上，中國的肥胖率排名為141，位於全球倒數。但從增長速度上來看，中國已經與西方國家“旗鼓相當”。
雖然肥胖率並不高，但由於人口基數龐大，中國患有肥胖的絕對人數已經“名列前茅”。
根據中國健康與營養調查（CHNS）的數據，在中國標准下，中國成年人超重比例在2011年達到了38.8%，肥胖比例達到了13.99%。在1989-2011這22年時間裡，中國的成年人肥胖比例翻了6倍多。肥胖的紅色警報，被觸發得愈加頻繁。
在身材這件事兒上，有差異的還有地域。
《糖尿病肥胖與代謝雜志》壹項針對1580萬中國成年人的研究顯示，中國肥胖人口比例最多的5個地區（研究數據不包括港澳台）是河北、內蒙古、山東、天津、遼寧，肥胖人口比例最少的5個地區則是海南、廣東、江西、福建、肆川。從超重或肥胖整體人群比例上來看，“南瘦北胖”並非空談。
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