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_NEWSDATE: 2024-07-05 | News by: 加西网 | 有0人参与评论 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
（加西网综合）科学家们确定健康的童年饮食可以“在 70 多岁时保持头脑敏锐”并预防痴呆症。这项新研究将生命早期更好的营养与终生大脑健康联系起来。在家里和学校照顾好孩子的饮食，有利于他们以后的老年认知能力。
科学家们在 70 年来对 3000 多名英国人的饮食和认知能力进行了研究，首次追踪人们生命中不同时间点的情况，发现营养与认知能力之间存在关联，童年和成年早期吃的哪些食物有助于晚年的大脑功能。
他们发现，由未加工或加工较少的绿叶蔬菜、豆类、整个水果和全谷物组成的饮食，对预防阿尔茨海默氏症和痴呆症最具保护作用。
专家将其和这些食物中的高水平抗氧化剂以及单不饱和和多不饱和脂肪联系起来，这些脂肪可以促进大脑的循环并对抗大脑中的有害物质。
他们发现，在研究过程中，只有 7% 的早期食用此类饮食的人认知能力较低，可能是痴呆症的先兆。与此形成鲜明对比的是，那些吃高盐、高添加糖和白面包等精制谷物饮食的人，92%在老年时认知能力较低。
科学家们的发现基于英国一项始于 1946 年的长期研究，该研究跟踪了 3,059 名 4 岁至 75 岁英国人的饮食和健康状况。
虽然随着年龄的增长，一些人认知能力下降会自然发生，但也可能是痴呆症等疾病的征兆，研究中认知能力低下的人中有四分之一也表现出这种疾病的迹象。
这项新研究的作者在芝加哥举行的美国营养学会年会上展示了他们的研究结果，再次建议多吃水果和蔬菜。
研究人员表示，这项研究表明，在生命早期吃这些食物对大脑的保护作用比以前想象的更持久。- 温哥华网版权所有，未经授权或许可，严禁转载或摘录
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