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日期: 2024-08-04 | 来源: 税税 | 有0人参与评论 | 专栏: 饮食健康 | 字体: 小 中 大
窗外蝉鸣阵阵，仿佛在宣告着盛夏的来临，朋友圈里，大家都在吐槽着这酷暑难耐的天气，恨不得一天二十四小时都躲在空调房里，的确，这炎炎夏日，让人只想贪凉，一杯冰饮下肚，似乎才能稍稍缓解这暑气，可是，老一辈人常说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这三伏天真的就不能碰那些“热乎”的食物了吗？
其实，老祖宗的智慧可不能小觑，他们在漫长的生活实践中，总结出了一套应对季节变化的养生之道，饮食也是其中重要的一环，就拿这三伏天来说，虽然天气炎热，但人们在贪凉的也容易让寒气入侵体内，这时候，适当吃些“热性”的食物，反而能起到驱寒暖身、增强体质的作用
“头伏羊肉二伏鸡，三伏要吃金猪蹄”，这句民间俗语，相信大家都不陌生，每到三伏天，这三种食物就成了餐桌上的“香饽饽”，那么，这句流传已久的俗语究竟蕴含着怎样的饮食智慧呢？
先来说说羊肉，很多人认为羊肉性温热，是冬季进补的佳品，夏天吃容易上火，其实，这种想法并不完全正确，中医认为，羊肉具有温中补虚、暖胃驱寒的功效，适合阳虚体质的人食用，夏天长时间待在空调房里，容易导致脾胃虚寒，出现食欲不振、腹泻等症状，这时候，喝上一碗热腾腾的羊肉汤，不仅能暖胃驱寒，还能补充体力，增强抵抗力
羊肉虽好，也不宜过量食用，特别是对于本身就体热的人来说，更要注意控制摄入量，以免引起上火等不适症状，网友“美食家小王”就分享了自己的经验：“我夏天喜欢用羊肉搭配冬瓜一起煲汤，既能中和羊肉的燥热，又能清热解暑一举两得！”
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除了羊肉，鸡肉也是三伏天不可错过的滋补佳品，鸡肉性平味甘，具有温中益气、健脾胃、强筋骨的功效，三伏天人体出汗较多，容易导致气阴两虚，出现疲乏无力、食欲不振等症状，这时候，吃些鸡肉，可以补充蛋白质和营养，增强体力，缓解疲劳
鸡肉的烹饪方法多种多样，可以炖汤、红烧、清蒸等等，夏天天气炎热，可以选择一些清淡的烹饪方式，例如冬瓜鸡肉丸子汤、香菇鸡丝粥等等，既营养美味，又不会增加肠胃负担，网友“爱做饭的李阿姨”就推荐了一道快手鸡汤：“我夏天喜欢用鸡肉和山药一起煲汤，加点红枣和枸杞，味道鲜美，营养丰富全家老小都爱喝！”
我们再来聊聊这三伏天里的“金猪蹄”，猪蹄富含胶原蛋白，被认为是美容养颜的佳品，其实，除了美容养颜，猪蹄还有很多其他的营养价值，中医认为，猪蹄性平味甘，具有健脾益气、滋阴润燥、通乳下奶的功效，三伏天人们容易出汗，导致体内水分和电解质流失，皮肤也容易变得干燥，这时候，吃些猪蹄，可以补充胶原蛋白和水分，滋润皮肤，还能增强体质，提高免疫力
猪蹄虽然营养丰富，但脂肪含量也比较高，不宜多吃，网友“健身达人小张”就建议：“我夏天喜欢吃卤猪蹄，少油少盐，既能解馋，又不会摄入太多脂肪”
“头伏羊肉二伏鸡，三伏要吃金猪蹄”，这句俗语不仅体现了古人顺应时节的养生智慧，也蕴含着丰富的饮食文化，在现代生活中，我们可以借鉴这些传统智慧，根据自身情况，合理搭配饮食，度过一个健康舒适的夏天
值得一提的是，这句俗语并非一成不变的“金科玉律”，而是要根据个人体质和实际情况灵活调整，比如，有些人天生体热，夏天就不宜多吃羊肉，可以适当选择一些性凉的食物来搭配，网友“中医养生爱好者”就分享了自己的经验：“我夏天喜欢用绿豆、百合、莲子等食材煲汤，清热解暑，很适合燥热体质的人饮用”
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