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日期: 2024-08-04 | 來源: 稅稅 | 有0人參與評論 | 專欄: 飲食健康 | 字體: 小 中 大
窗外蟬鳴陣陣,仿佛在宣告著盛夏的來臨,朋友圈裡,大家都在吐槽著這酷暑難耐的天氣,恨不得壹天贰拾肆小時都躲在空調房裡,的確,這炎炎夏日,讓人只想貪涼,壹杯冰飲下肚,似乎才能稍稍緩解這暑氣,可是,老壹輩人常說:“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫生開藥方”,這叁伏天真的就不能碰那些“熱乎”的食物了嗎?
其實,老祖宗的智慧可不能小覷,他們在漫長的生活實踐中,總結出了壹套應對季節變化的養生之道,飲食也是其中重要的壹環,就拿這叁伏天來說,雖然天氣炎熱,但人們在貪涼的也容易讓寒氣入侵體內,這時候,適當吃些“熱性”的食物,反而能起到驅寒暖身、增強體質的作用
“頭伏羊肉贰伏雞,叁伏要吃金豬蹄”,這句民間俗語,相信大家都不陌生,每到叁伏天,這叁種食物就成了餐桌上的“香餑餑”,那麼,這句流傳已久的俗語究竟蘊含著怎樣的飲食智慧呢?
先來說說羊肉,很多人認為羊肉性溫熱,是冬季進補的佳品,夏天吃容易上火,其實,這種想法並不完全正確,中醫認為,羊肉具有溫中補虛、暖胃驅寒的功效,適合陽虛體質的人食用,夏天長時間待在空調房裡,容易導致脾胃虛寒,出現食欲不振、腹瀉等症狀,這時候,喝上壹碗熱騰騰的羊肉湯,不僅能暖胃驅寒,還能補充體力,增強抵抗力
羊肉雖好,也不宜過量食用,特別是對於本身就體熱的人來說,更要注意控制攝入量,以免引起上火等不適症狀,網友“美食家小王”就分享了自己的經驗:“我夏天喜歡用羊肉搭配冬瓜壹起煲湯,既能中和羊肉的燥熱,又能清熱解暑壹舉兩得!”
圖片來源於網絡
除了羊肉,雞肉也是叁伏天不可錯過的滋補佳品,雞肉性平味甘,具有溫中益氣、健脾胃、強筋骨的功效,叁伏天人體出汗較多,容易導致氣陰兩虛,出現疲乏無力、食欲不振等症狀,這時候,吃些雞肉,可以補充蛋白質和營養,增強體力,緩解疲勞
雞肉的烹飪方法多種多樣,可以燉湯、紅燒、清蒸等等,夏天天氣炎熱,可以選擇壹些清淡的烹飪方式,例如冬瓜雞肉丸子湯、香菇雞絲粥等等,既營養美味,又不會增加腸胃負擔,網友“愛做飯的李阿姨”就推薦了壹道快手雞湯:“我夏天喜歡用雞肉和山藥壹起煲湯,加點紅棗和枸杞,味道鮮美,營養豐富全家老小都愛喝!”
我們再來聊聊這叁伏天裡的“金豬蹄”,豬蹄富含膠原蛋白,被認為是美容養顏的佳品,其實,除了美容養顏,豬蹄還有很多其他的營養價值,中醫認為,豬蹄性平味甘,具有健脾益氣、滋陰潤燥、通乳下奶的功效,叁伏天人們容易出汗,導致體內水分和電解質流失,皮膚也容易變得幹燥,這時候,吃些豬蹄,可以補充膠原蛋白和水分,滋潤皮膚,還能增強體質,提高免疫力
豬蹄雖然營養豐富,但脂肪含量也比較高,不宜多吃,網友“健身達人小張”就建議:“我夏天喜歡吃鹵豬蹄,少油少鹽,既能解饞,又不會攝入太多脂肪”
“頭伏羊肉贰伏雞,叁伏要吃金豬蹄”,這句俗語不僅體現了古人順應時節的養生智慧,也蘊含著豐富的飲食文化,在現代生活中,我們可以借鑒這些傳統智慧,根據自身情況,合理搭配飲食,度過壹個健康舒適的夏天
值得壹提的是,這句俗語並非壹成不變的“金科玉律”,而是要根據個人體質和實際情況靈活調整,比如,有些人天生體熱,夏天就不宜多吃羊肉,可以適當選擇壹些性涼的食物來搭配,網友“中醫養生愛好者”就分享了自己的經驗:“我夏天喜歡用綠豆、百合、蓮子等食材煲湯,清熱解暑,很適合燥熱體質的人飲用”- 新聞來源於其它媒體,內容不代表本站立場!
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