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日期: 2024-10-02 | 来源: 加西网 | 有0人参与评论 | 专栏: 吃喝玩乐温哥华 | 字体: 小 中 大
温哥华的Fraser 街（Fraser Street）聚集了很多餐馆和咖啡馆，现在又有一家新的越南餐馆马上开业：Madame Danh，这家新餐馆的名字来源于厨师长Tyson 对祖母的尊敬和爱戴。
Madame Danh
餐厅的一位代表称， "Madame(夫人)是法语中对女性的尊称，Danh 是 Tyson 外祖母的姓氏，她从小在法国天主教堂长大，直到 1986 年遇到丈夫并移民到加拿大"。
Tyson 在越南长大时向母亲学习烹饪，第一次发现了自己对烹饪的热爱。 2012 年，他移居加拿大，在祖母的启发下重新燃起了对烹饪的热情，并在埃德蒙顿的北阿尔伯塔理工学院( Northern Alberta Institute of Technology) 学习烹饪艺术。 此后，Tyson 曾在温哥华多家知名餐厅的厨房工作过，包Cactus Club、West、Miku、Como Taperia 和 Nemesis Coffee 等等。
"新餐馆不仅仅是以Tyson 祖母的名字命名，他还将祖母的一些珍贵食谱纳入了即将开业的餐厅的烹饪计划中"，餐厅分享道。
Danh 夫人会为看到她的食谱给这么多人带来欢乐而感到骄傲，在这个新的越南餐馆，传统的越南风味将与国际食材和技术相结合。
在这里可以品尝到脆皮软壳蟹春卷配虾和猪肉，配上柠檬蛋黄酱，还有 Danh 夫人的 AAA 牛排河粉等，以及墨鱼汁炒饭和枫鱼酱烤彩虹胡萝卜。
Madame Danh 餐馆位于菲沙街 4288 号，占地 1,000 平方英尺，内设 16 个座位。
Madame Danh 将于 10 月 8 日至 13 日庆祝试营业，并为顾客提供10%的折扣。 试营业后，该店周二至周日上午 11 点至下午 3 点提供午餐，下午 5 点至 9 点提供晚餐。
喜欢越南美食的朋友可以去品尝一下。
Madame Danh
地址: 4288 Fraser Street, Vancouver
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