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日期: 2024-10-02 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 專欄: 吃喝玩樂溫哥華 | 字體: 小 中 大
溫哥華的Fraser 街（Fraser Street）聚集了很多餐館和咖啡館，現在又有壹家新的越南餐館馬上開業：Madame Danh，這家新餐館的名字來源於廚師長Tyson 對祖母的尊敬和愛戴。
Madame Danh
餐廳的壹位代表稱， "Madame(夫人)是法語中對女性的尊稱，Danh 是 Tyson 外祖母的姓氏，她從小在法國天主教堂長大，直到 1986 年遇到丈夫並移民到加拿大"。
Tyson 在越南長大時向母親學習烹飪，第壹次發現了自己對烹飪的熱愛。 2012 年，他移居加拿大，在祖母的啟發下重新燃起了對烹飪的熱情，並在埃德蒙頓的北阿爾伯塔理工學院( Northern Alberta Institute of Technology) 學習烹飪藝術。 此後，Tyson 曾在溫哥華多家知名餐廳的廚房工作過，包Cactus Club、West、Miku、Como Taperia 和 Nemesis Coffee 等等。
"新餐館不僅僅是以Tyson 祖母的名字命名，他還將祖母的壹些珍貴食譜納入了即將開業的餐廳的烹飪計劃中"，餐廳分享道。
Danh 夫人會為看到她的食譜給這麼多人帶來歡樂而感到驕傲，在這個新的越南餐館，傳統的越南風味將與國際食材和技術相結合。
在這裡可以品嘗到脆皮軟殼蟹春卷配蝦和豬肉，配上檸檬蛋黃醬，還有 Danh 夫人的 AAA 牛排河粉等，以及墨魚汁炒飯和楓魚醬烤彩虹胡蘿卜。
Madame Danh 餐館位於菲沙街 4288 號，占地 1,000 平方英尺，內設 16 個座位。
Madame Danh 將於 10 月 8 日至 13 日慶祝試營業，並為顧客提供10%的折扣。 試營業後，該店周贰至周日上午 11 點至下午 3 點提供午餐，下午 5 點至 9 點提供晚餐。
喜歡越南美食的朋友可以去品嘗壹下。
Madame Danh
地址: 4288 Fraser Street, Vancouver
REF:https://dailyhive.com/vancouver/madame-danh-vancouver- 溫哥華網版權所有，未經授權或許可，嚴禁轉載或摘錄
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