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_NEWSDATE: 2006-01-23 | News by: 北美中文网论坛 | 有0人参与评论 | 专栏: 美食小厨 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
原料：豆腐干丝，开洋（就是里面的虾干，不知道其他地方叫什么，上海是这么叫的），香菜叶子，麻油，橄榄油。
豆腐干丝是从大统华买的，要去得早，不然就没有了。注意不要买那种冰冻的。在出去买货之前先泡上开洋（冷水，热水都可以，泡1个小时左右）。回家后把干丝水煮，去豆腐的腥味，煮开后滤掉水分。加盐，口味自己调节。用橄榄油少许，把豆腐丝拌匀。在煮干丝的时候，把开洋用黄酒泡一下，也是为了去腥味。滤掉黄酒用凉开水冲一下，滤干，拌入干丝中。撒上少许麻油，拌匀。最后撒上一些香菜叶子。成了！ 简单吧？
至于吃口如何，上次参加活动的朋友中有不少都知道了，我就不再吹了！
这种做法还可以用来拌菠菜，嘿嘿，就是把菠菜煮熟，切碎，然后按上述做法，也是很好吃的哦。- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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