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日期: 2024-11-05 | 來源: 加西網 | 有1人參與評論 | 專欄: 吃喝玩樂溫哥華 | 字體: 小 中 大
加航前不久揭曉了2024年 30 家加拿大新餐廳的提名名單，並剛剛公布了備受期待的全國年度拾佳餐廳的榜單。
大溫有六家餐廳進入了提名名單：
- Ancestor Café, Fort Langley
- Bravo, Vancouver
- Dovetail Restaurant, Vancouver
- Gary's, Vancouver
- Lila Restaurant, Vancouver
- Osteria Elio Volpe, Vancouver
@bravovancouver/Instagram
加航品牌副總裁 Andy Shibata 表示："我們很高興通過加航的年度最佳新餐廳榜單來彰顯加拿大的新興烹飪人才。美食是文化和遺產的重要組成部分，我們希望通過分享加拿大最具創意的烹飪場景，激勵人們在全國各地尋找美食體驗。 在此過程中，我們很榮幸能夠表彰加拿大最優秀的人才，支持加拿大餐飲和酒店業的蓬勃發展"。
加航最佳新餐廳排行榜是加拿大歷史最悠久的餐廳排行榜，也是唯壹壹個由匿名評審員在全國范圍內對 2023 年春末至 2024 年 5 月 31 日期間在加拿大開業的頂級新餐廳進行排名的排行榜，評審員對美食專家小組推薦的新餐廳進行排名。
以下是全國年度拾佳新餐廳的榜單，大溫只有Gary's 壹家餐廳上榜：
- Sabayon – Montreal, QC
- Mhel – Toronto, ON
- Maison de Soma – Mont-Tremblant, QC
- Takja BBQ House – Toronto, ON
- Café Malabar – Victoria, BC
- Parapluie – Montreal, QC
- Bar Prima – Toronto, ON
- Fat Rabbit – St. Catharines, ON
- Gary's – Vancouver, BC
- Crumb Queen/Andy’s Lunch – Winnipeg, MB
Gary's 餐廳還是今年唯壹壹家榮獲 米其林 Bib Gourmands 的餐廳(提供物美價廉的美食），這家新餐廳雖開業不久，但已屢獲殊榮。
Gary's 餐廳自稱是 "好人的好去處"，其菜單靈感來自於簡約的現代英式菜肴和經典的法式烹飪技術。 米其林評價道："很容易就會被這家餐廳所吸引，它的隨和的魅力要歸功於合伙人 Bailey Hayward 和 Mathew Bishop 的共同努力（他們分別負責服務和廚房）。為了與輕松友好的氛圍相匹配，餐廳的菜肴質樸而平易近人，其提供的豐盛佳肴從法國鄉村烹飪中汲取靈感，如蘆筍配藏紅花肉醬，或豬頸肉配歐芹醬，另外千萬不要錯過松軟、新鮮出爐的黑麥面包卷，配以青蒜黃油"。
地址：1485 W 12th Avenue, Vancouver
BC省府維多利亞的Café Malabar 餐廳也進入了全國拾佳新餐廳的榜單，加上Gary's 餐廳，BC共有2家餐廳上榜。
REF:https://dailyhive.com/vancouver/best-new-restaurants-2024...- 溫哥華網版權所有，未經授權或許可，嚴禁轉載或摘錄
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