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日期: 2024-11-18 | 来源: 风味星球 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
“早餐早餐，营养早餐，豆浆豆腐脑，肉丸方便面…” 在山西晋城的第一天清早，被酒店楼下小贩的喇叭声叫醒。脑袋还昏昏沉沉，以为听错了：方便面，营养早餐？
不过肚子的确有些饿了。换好衣服，酒店前台的小姐姐推荐我去一家“丁老大牛肉丸”，说是当地人都喜欢的特色早餐，那边的牛肉汤和羊肉汤都煮得好。听到有热汤，我裹了裹衣服加快了脚步。拐两个路口就到了，早上8点已经不少人在排队。我突然听到前边的人在讨论：
“待会要牛肉的还是羊肉的方便面？”
怎么又是方便面！这下我彻底醒了。细细一看，才发现小店里无论身型彪悍的山西汉子，穿着校服小声说话的几个学生，还是带着孩子的年轻妈妈，都是坐在小板凳上，吃一碗碗冒着热气的，碗里滚着炸肉丸的…方便面？
看向炉灶处，穿着围裙的小哥边翻搅着煮着大锅牛肉和另一个煮着肉丸的不锈钢汤锅，边转身麻利地撕开几包红白塑料包装的方便面，丢进后面另一锅咕嘟嘟沸腾着的汤锅里！
还真是如假包换的油炸方便面！再抬头看菜单，“羊杂+肉丸+方便面”“牛肉+肉丸+方便面”的字样赫然眼前。卖汤的小哥以为我踌躇不知选哪个，赶紧热情介绍：“牛肉汤吧，都是大块牛肉和牛骨熬的，早上4点就起来熬了。”
这是什么奇怪的早餐习惯，用上好的汤，搭配最敷衍的面？还是在山西这个面食大省？
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