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日期: 2024-11-21 | 来源: 加西网 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
(加西网综合)专家警告，最近，萨斯喀彻温省报告了 27 起坏血病例（(Scurvy)），曝光了这种病持续存在的风险，特别是那些面临粮食不安全或新鲜农产品获取机会有限的人。
坏血病(Scurvy)是一种由严重维生素 C 缺乏引起的疾病，也叫俗称水手病，一度被认为是过去才会有的疾病，但在加拿大从未真正消失。
这种疾病是可以预防和治疗的，但如果没有适当的营养，一个人可能会患上坏血病，从而导致瘀伤、牙龈疾病、牙齿脱落甚至死亡等症状。
在汉密尔顿的麦克马斯特大学内科副教授尼里（ John Neary ）解释说，尽管坏血病很严重，但饮食中富含新鲜蔬菜、水果和肉类的人患坏血病的可能性很小，这些都是维生素 C 的极好来源。。
他警告：“这并不完全是过去的疾病，但仍然可能发生”。
但人类饮食中不患坏血病所需的维生素 C 含量相当低。从本质上讲，如果你吃任何新鲜水果、蔬菜或肉类，就不可能患坏血病。
什么是坏血病？
据加拿大卫生部称，坏血病是一种由严重缺乏维生素 C 引起的疾病，维生素 C 是支持胶原蛋白生成的重要营养素，对于维持皮肤、血管、骨骼和软骨的健康至关重要。
如果没有足够的维生素 C，身体就无法正常愈合伤口，血管和结缔组织的结构完整性也会恶化。
维生素 C 在血管、肌腱、韧带、骨骼、牙齿和牙龈的形成中也发挥着至关重要的作用，同时帮助身体吸收铁并从伤口和烧伤中恢复。
尼里解释道。“维生素 C 在人体中的生物学作用是帮助稳定结缔组织，”
“当人体缺乏维生素C时，结缔组织就会变得脆弱，从而导致牙龈出血、牙齿松动、容易碰伤等现象。”还可能出现其他症状，例如疲劳、虚弱、头晕、昏厥，在最后阶段，可能会导致心血管衰竭和死亡。
尼里解释说，从历史上看，坏血病主要与水手和早期探险家有关，他们在长途海上航行中被剥夺了新鲜食物来源。这种营养缺乏常常导致严重的坏血病，因为水手的饮食主要由腌制食品组成，缺乏预防这种疾病所需的必需营养素。
专家指自 19 世纪中叶以来，这种情况很少见。病例出现主要出现在长途航行中，当时人们连续几个月没有新鲜水果。大轮船的出现很大程度上消除了这种疾病。
尼尔里说，从那时起，坏血病的偶发病例在整个 20 世纪和 21 世纪不断出现，通常和社会孤立等社会经济因素有关。- 温哥华网版权所有，未经授权或许可，严禁转载或摘录
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