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_NEWSDATE: 2024-11-26 | News by: 加西网 | 有0人参与评论 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
加西网编译报道：尽管最近一段时间，加拿大的通货膨胀已经降低到加拿大央行的理想目标范围。然而食品价格的上涨经常高于通胀，在加元大幅贬值的情况下，食品价格的上涨就更加尖锐。
根据加拿大统计局上周发布的最新数据，总体而言，杂货店的食品价格在过去 12 个月中上涨了 2.7%。
预计下月，统计局的报告将显示食品价格上涨更多。
今年，碎牛肉、牛排和烤肉的成本继续上涨，在杂货店货架上达到了历史最高水平。
牛肉零售价格经常波动，但在过去几年中普遍攀升。
价格上涨发生在许多杂货店和肉类店在假期前最繁忙的时间前夕。
卡尔加里 Cut Rite Meats 的老板吉姆·杰克逊 （Jim Jackson） 说：“我在这里工作了很长一段时间，这可能是我见过的历史最高水平”。
他说，与猪肉和鸡肉相比，牛肉价格的上涨速度更高，一些顾客已经减少了他们的订购量。
他在谈到降低牛肉利润率时说：“我们最终的利润要少。我不想欺骗客户。我们只是在努力做到最好”。
零售价格反映了牛的价值上涨，今年牛的价值达到了创纪录的水平。
9 月份，一公斤碎牛肉的平均售价约为 13 加元，而一年前为 11.69 加元，五年前约为 9 加元。
西冷牛排在 2023 年 12 月的售价约为 20 加元后，9 月份攀升至每公斤 32 加元以上。
据加拿大统计局的数据，在阿尔伯塔省，9 月份的牛价与 2023 年同月相比上涨了 7.6%，至每英担 236.08 加元。
而五年前，屠宰牛的售价约为每英担 130 加元。
近年来，加国的牛数量有所下降，因为许多牧场主面临费用上涨，例如干旱造成的饲料成本。
牛的数量是1987年以来最少的。而牛的减少导致商店货架上出售的牛肉减少。
随着利润率的提高，一些牧场主正在考虑是否再次饲养牛群。
北美消费者对牛排和碎牛肉的强劲需求也导致价格上涨。
牲畜市场分析师凯文·格里尔（Kevin Grier）表示：“加拿大人和美国人仍在努力解决肉类问题”， “我们至少还有一年，也许会持续到 2026 年，牛肉供应将非常紧张”。- 温哥华网版权所有，未经授权或许可，严禁转载或摘录
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