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日期: 2025-04-30 | 來源: 新京報 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
隔著玻璃曬太陽也能“補鈣”？只吃水煮菜能減肥？4月30日，4月“科學”流言榜發布，對大眾關注的問題進行解答。
每月“科學”流言榜由北京市科學技術協會、北京市委網信辦、首都互聯網協會指導，北京科技記者編輯協會、北京地區網站聯合辟謠平台共同發布。
1.隔著玻璃曬太陽也能“補鈣”
【流言】
戶外吹絮惹人煩，不想出門時，坐在自家陽台隔著玻璃曬太陽，也能“補鈣”。
【真相】
曬太陽並不能直接為人體提供鈣元素，而是太陽光中的紫外線B（UVB）能夠作用於人體皮膚，使7-脫氫膽固醇轉化為維生素D3，被吸收入血並經肝、腎代謝後變成活性維生素D。研究表明，雖然維生素D也可通過食物補充壹部分，但約80%還是要通過紫外線照射來自身合成。活性維生素D可以促進鈣、磷吸收，還能調節骨代謝，從而達到補鈣的效果。
隔著玻璃曬太陽很難“補鈣”。根據波長不同，太陽光中的紫外線可分為UVA、UVB和UVC。其中UVA波長最長，為320-400納米，能量較低，95%以上能穿透大氣層，是導致皮膚光老化和曬黑的元凶。UVB波長中等，為290-320納米，但能量較高，大部分會被臭氧層吸收，僅約10%能到達地面，是導致皮膚曬傷和色素沉著的主要原因。UVC波長最短，為100-290納米，幾乎完全被臭氧層吸收，無法到達地面。
能夠幫助合成維生素D的是UVB，UVA則對維生素D的合成沒有幫助。而普通玻璃如窗戶、汽車玻璃，幾乎可以阻擋所有的UVB，僅允許UVA透過；特殊玻璃（如石英玻璃）可能允許UVB通過，但日常生活中極少使用這類材料。因此，隔著玻璃曬太陽，紫外線的透過率會大幅度降低，即使感到溫暖，皮膚也無法獲得足夠的UVB來合成維生素D，從而無法促進人體對鈣的吸收。
選擇合適的曬太陽時間很重要，9時到10時、15時到17時溫度比較合適，陽光中的紫外線強度比較大，但又不是最高，是比較好的曬太陽時間。每周2-3次，將頭面部、手臂、腿部等暴露在日光下30-60分鍾，就足以幫助人體合成維生素D。
2.太陽能板釋放有害電磁輻射，對人體有害
【流言】
太陽能板會釋放有害電磁輻射，對人體造成傷害，不要使用。
【真相】
這種說法沒有科學依據。太陽能板的核心技術基於光伏效應，通過半導體材料（如硅）直接將太陽光轉化為電能，這個過程中產生的是非電離輻射，與X射線、核輻射這類電離輻射完全不同，不會損傷DNA，也沒有致癌性。
即使在逆變器將直流電轉交流電時，也只會產生極低水平的電磁輻射，國家對光伏逆變器電磁兼容性有嚴格的標准，這些輻射的強度遠低於壹般家用電器或通訊設備。世界衛生組織（WHO）建議的公眾磁場暴露限值為100uT（uT:微特斯拉的縮寫，是磁感應強度的單位），而光伏系統在工作時產生的電磁輻射遠低於這個標准，不會對人體健康產生影響。
事實上，太陽能作為清潔能源，能夠減少空氣污染、改善環境質量，對公共健康利大於弊。
3.只吃水煮菜能減肥
【流言】
減肥過程中，應該多吃水煮菜，少吃肉。
【真相】
只吃水煮菜不壹定能減肥，卻可能導致營養不良，危害身體健康。減肥需要的是合理的飲食結構和均衡的營養攝入，單壹食物難以滿足這壹需求。
相比於爆炒、油燜、紅燒等其他烹飪方式，水煮菜通常可以減少攝入的油脂和熱量。減肥的關鍵是控制能量的收支平衡，只有能量攝入小於能量支出，才能減肥。只吃水煮菜，如果吃得特別多，還吃很多能量比較高的菜，比如土豆片、山藥片、藕片等澱粉含量高的蔬菜，能量同樣很高，也會長胖。
而且，水煮菜不能提供身體所需的全部營養素，只吃水煮菜、不吃肉蛋奶，也沒有水果等食物攝入，可能導致營養不良，影響身體健康。
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