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日期: 2025-06-06 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
(加西網綜合)可能正在節食的你已經發現，不吃甜點真的會讓人情緒低落，甚至情緒暴躁。
近日發表在《英國醫學雜志·營養預防與健康》（BMJ Nutrition, Prevention & Health）上的壹項大型研究指出，節食不僅可能影響身體健康，還可能悄無聲息地破壞心理狀態。尤其對於男性和體重指數（BMI）偏高人群，節食帶來的情緒影響更為顯著。
這項由加拿大聖邁克爾醫院與多倫多大學聯合進行的研究，分析了28,000名美國成年人的飲食習慣和抑郁症狀。研究結果表明，那些采取限制性飲食（如控制卡路裡或特定營養攝入）的人群，抑郁症狀明顯高於沒有節食行為的人。
“我們發現，節食者尤其是超重男性，表現出更高水平的情緒困擾，這表明不科學、不平衡的飲食方式可能對心理健康造成嚴重影響。”研究主要作者、精神病學家Venkat Bhat博士表示。研究按飲食方式將參與者分為肆類：限制卡路裡、限制特定營養（如低糖、低脂或低碳水）、既定飲食模式（如特定食譜或飲食法），以及不節食群體。結果顯示，8% 的人選擇限制卡路裡飲食，3% 遵循營養限制，2% 采用既定飲食模式，而多達87% 的人沒有執行任何特別的飲食計劃。
在所有參與者中，有8% 報告了不同程度的抑郁症狀。而在執行節食計劃的人群中，情緒低落和身體不適的得分普遍更高。超加工食品和地中海飲食的對比
不僅是節食，飲食質量本身也被發現與心理健康密切相關。研究發現，攝入超加工食品（UPFs）較多的人，患抑郁症的風險顯著增加。UPFs 通常含有高鈉、精制糖、反式脂肪及其他人工合成成分。數據顯示，美國人每日攝入的總熱量中多達60% 來自超加工食品。
哈佛大學2023年的壹項研究也指出，每天食用9份以上UPFs的人，患抑郁症的風險比每日攝入4份以下的人高出50%。
相對而言，地中海飲食則被再次證實有助於降低抑郁風險。這種以水果、蔬菜、魚類、堅果和橄欖油為主的飲食模式，曾在多項研究中顯示其可將抑郁風險降低約叁分之壹。- 溫哥華網版權所有，未經授權或許可，嚴禁轉載或摘錄
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